生キャラメル

　　　　　　　　
生徒さん作品です

パート・ド・フリュイ

フランボワーズとパッションのパートドフリュイ・・・生徒さん作品

塩味饅頭

オーブンを使わないコンフィズリーのレッスン(パート・ド・フリュイと生キャラメル)の、固まらせている時間でちょこっと作れるんじゃないかと思い、和菓子より(これは火もほとんど使わない)塩味饅頭を加えてみました。　生徒さん作品です

モーン・ブフテルン

　　　
生徒さん作品です・・・

本わらび餅と初萩

　
本わらび粉を使った独特な食感と風味のわらび餅とおしゃれなおはぎ・・・生徒さん作品です

ガトー・フロマージュ

ビスキュイ(別立てスポンジ)を使った生チーズケーキ
ヨーグルト(小岩井のものが最近のお気に入り)とレモンでを軽く仕上げています。基礎コース2年生作品