・・・基礎コース1年生の作品です。
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Salammbô(サランボ)は、19世紀末にオペラ化され大人気を博したフローベールの小説の名前で、同じ頃にこのお菓子が生まれたといわれています。
キャラメルがけした香ばしいシュー生地とキルシュ風味の濃厚なカスタードのバランスが絶妙・・・
生徒さん作品です
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