桜も満開になりすっかり春だというのに、暑苦しい鍋の画像…
先月我が家で開催した恒例鍋会。
今年は「鴨鍋」です。
Ｋ氏が築地で仕入れてきてくれた鴨肉は、脂が溶けてお出汁にうっすらとろみが付くほど。ナンコツ入りのつくねも自家製。
葱は焼き色を付けてから投入。「鴨が葱を背負ってくる」というとおり、鴨＆葱はベストマッチだ！
以前Ｔさんから教わった押し寿司にチャレンジしてみましたが、まだ修行が必要かも。
皆さまからの手土産もステキです。
食べること（飲むこともね）が大好きな人ばかりが集まるので、いろいろ勉強になります。
今年もありがとうございました～！