今日を境に…

今日からテンプレートをクリスマスバージョンに変えてみました

いや～、日に日に寒くなっていく今日この頃、皆さんお元気にお過ごしでしょうか

私は、先日の連休を戴いた後から、連休疲れが出たのか、
お腹の調子が悪いんですが、そんなことも何のその、毎日バリバリ食べてます
それと、腰から首にかけてが毎日だる痛い…

まあ、仕事が仕事なので、姿勢がどうしても前かがみになるので、仕方ない感有りですがね…

先日の「モンブランデニッシュ」、お買い上げいただいた方から、メールが届きまして、
大変美味しかった、と言ってくださいました
値段が安すぎる…とも…
ぶっちゃけ、あの値段は、計算しないで決めたので、お安くなっていたかもしれません…
来年お出しするときには、しっかり計算してお出ししますので、
もしかしたら、値上げしちゃうかも……イヒヒ

さて、今日はきみぱんの定休日。
いつものように、あんこを煮て、これからは、明日使うものの仕込みに入ります…
先日のブログに、明日からシュトーレン作りに入ります…って書きましたが、
実際は、明日から～

あんまり早く作っちゃって、持たないと困るもんね
まあ、シュトーレンって、うんとうんと持つお菓子ですから、
あんまり心配は無いんですが、
やっぱりお渡しする日の１週間前くらいがちょうどいいカナと思っていますので、
明日からにしようって、決めた次第です

それから、実は、再三「肉まん」のリクエストを戴いておりまして、
そのうち始めたいとは、思っております。
そのうち…と言うのは、うんと寒くなってからやりたいと思っているので、
まだかな…と。
年明けくらいかしら…と思っております
毎日と言うことは、結構難しいかもなので、
アップル、ショコラと同様に、曜日限定にすると思います。

先日、うちの工事をしていただいた、大宮さんと話した時に、
「食っていけるくらい稼げてますか」…って、聞かれたんです…

とんでもない、そんなに儲かれば、本当に嬉しい限りですが、
まだまだ遠い遠いう～～～～んと先のところにあって、その光すら見えてきていないのが現実です

でも、家族が、どうにか食べていけるようになりたいとは、強く思っているんです。
今よりもっと頑張って、今よりうんと私のパンが好きになってくれるようなお客様が増えて、
それに伴って、売り上げも上昇してくれるといいなあって、思っています。
売り上げを増やしたいと思っていても、質を落として材料費を削って商品を作るようなことだけはしたくないので、
自分の思いに忠実に、お客様に胸を張って「きみぱんのパン」を提供していく。
この思いはいつまでも持ち続けていこうと思います。
だって、娘達はそのうち独立していくけれど、
主人とおばあちゃんは、私が支えていかなくちゃいけないわけですから
世のお父さん達って、本当にすごい。
当たり前のように家族を養い、日々を過ごしていく…
お母さんだってすごいってとこをいつか証明出来るように、頑張ります