スペイン料理教室&ハロウィンアイシングクッキー

だいぶ寒くなりましたね～(*^^*)
私、寒いのだ～い好きなの～(*^▽^)/★*☆♪

息がほーっと白くなるくらいがいちばん好き～(*^^*)

今ごろは、着るものに困るよ…コートを着るほどでもないし…かといって、なにも羽織らないと、ちょびっと寒いし…

さて、今日は、久美先生のレッスンでしたよ～(*^^*)
今日も、いつもとおんなじ、ちょー美味しかったぁ～(*^▽^)/★*☆♪

ただ、今日は、ノアちゃんの6カ月点検だったので、始めの方は、出られなかった…悔しい…

今日のメニューは…栗尽くし～(*^▽^)/★*☆♪



豚肩ロースのところを大胆に煮込んで、柔らか～くした、とーーーっても私好みの一品…





美味しいのがわかる写メでしょう～(*^^*)
栗の甘味がドンピシャで、旨いんだな～(*^^*)

添えてあるサラダは、ジェノベーゼ風…なんだけど、バルサミコが入ってて、これまた大好きなキノコたっぷりで、抱えて食べたい感じ…は、コチラ!!



そして、栗のポタージュ…



そして、栗のクリーム…



上に飾ってあるのはね、栗のクリームに卵黄を使って残った卵白で作ったメレンゲ!!
今日は、このメレンゲを立てる…って話でけっこう盛り上って楽しかった～(*^^*)
ボールのへりに、ホイッパーの根本を当てて泡立てると、きめ細かな、ダレないメレンゲが出来るんだって～!!
マダムからそう教わって、私が立てたメレンゲ…上手くいきまして、栗のクリームを乗っけて戴いたら…ちょーうまっ!!!!!!
色がつかないように、100℃位で一時間以上乾燥焼きしたメレンゲ…サクサクなのに、口にいれるとふわ～って溶けて、旨かったわ～(*^^*)

来月は、お休みなので、12月になっちゃう…クリスマスメニューって、久美先生が話して下さったので、ちょー楽しみ～(*^^*)


もうひとつ…
ハロウィンのアイシングクッキー、出来ました!!



このうち、３個を一組にして、お出しします～(*^^*)
でも、ご予約もけっこう入ってまして、店売りが少ないため、もう一度、きっとハロウィンの当日ギリギリになるかもしれませんが、お作りしたいと思ってます!!
この他に、ちびっこクッキーセットも、追っかけで出しますので、これまたお楽しみに～(*^^*)

さ、ちびっこクッキー、最後の仕上げに入りまーす!!

お休みは…ノアちゃん6カ月点検&スペイン料理教室!!

雨の朝ですね…(；・ω・)

おはようございます～(*^^*)
テニス肘の、肘の負担を軽減するために始めた週休３日…
休めなきゃいけないんですけど、時間ができると、出掛けちゃう…悪い癖です…

今朝も、例に漏れず、朝イチは、今年の春に我が家に仲間入りした「newノアちゃん」の、6カ月点検!!
８月の夏休み中に実家に行ったときに、実家側のマルエツの駐車場で、あんまりバックモニターを見てなかったら、タイヤ止めを外れて、後ろのコンクリー壁にガツンっと、当たっちゃって、パンパーの上のとこが、縦に白いちーっちゃい傷がけっこうたくさんついちゃって…(´；ω；`)

それと、まゆみの引っ越しで、自転車を運んだ時に、ぶつけた傷と…(；・ω・)
まだ新しいノアちゃんなのに、傷がいっぱい…ゴメンね…ノアちゃん!!

今日は、ちゃーんと点検してもらって、元気になって帰りましょ～(*^^*)
傷だけで、とーっても調子の良いノアちゃんですけどね～(*^^*)
ハイブリッドにしてから、燃費が気になって、あんまり飛ばさなくなりました…なかなかいい傾向よね～(*^^*)
ハイブリッドって、本体に静かだし、ガソリン食わないし、本体に良い子なんです!!
ドライブ、大好き～(*^▽^)/★*☆♪!!

そして、このあとは…久美先生のスペイン料理教室!!
いつもは、11:00始まりなんだけど、今日は、遅刻して伺いますよ～(*^^*)
今日のメニューは、何かな～(*^^*)
ちょー楽しみでっす!!