かき揚げうどん

今夜のご飯は……かき揚げうどん！



接骨院の帰り、AEONで買い物してたときに、お総菜コーナーで、美味しそうなかき揚げがあってね、確か、冷蔵庫に、うどんがあったな……と思ったら、かき揚げうどんが食べたくなって……
で、そのかき揚げを、買うか買わないか、けっこう悩んだけど、結局作ろーっと！ということになりまして、帰宅。
やっぱり、揚げ物は、市販品のは、油が良くなかったりで、もたれちゃうからねぇ……(；・ω・)
明日の仕込みを済ませたあとで、かき揚げ作りました～!!
具材は五品。
エビ、玉葱、ニンジン、ちょびっとだけのじゃが芋、三つ葉！
じゃが芋は、ホントは、入れなくてもよかったけど、四品だと……何かね、五品にしたくて、ツナじゃが用のじゃが芋、ちょびっと戴きまして、五品にしましたよん！

おばあちゃんが、「あらあら……天ぷらからじゃ、大変だったねえ…」と言ってたけど、私にとったら、食べたいものを作ることなんて、な～んてことないことでして、そんなことより、食べたかったものが自分の好みの味で食べられなかった…って言うことの方が辛いわけで……
だから、食べたい一心で、作っちゃった～(*≧∀≦*)
かき揚げって、何気に衣ばっかりになって、べちゃっとしたりするけど、今回のは、大成功～(*≧∀≦*)
具材だけに、軽く粉振っといたとこに、少ない衣をタラ～りとして、手で合わせる……このときに、ボールの底に衣が貯まるようじゃ、衣が多すぎ！
少ないほうが、カラッと行くのよね～！
油は、新しいやつで……！
高温でサッと揚げれば出来上り～(^-^)

あ～、美味しかった～(^-^)
また作ろ！