寒っ！！！

う゛～っ…寒い

４時過ぎに起きた時に、ホイロのスイッチ入れたのに、４０分以上経っても、まだ３０°まで上がってこないの～

付けたときは、８°だったからね
発酵器が低いと、困るなぁ…
これからは、毎朝こんなかなぁ…

久々のアイシングクッキー

いや～、昨日は、ビックリしましたね～
まさか、12月に雪が降ってくるなんて…ねえ…
ドーリで寒いわけだ…

昨日の夜に、あやのがバイトの帰り、「あまりに寒くて、歩いて帰れないから駅まで迎えに来て～」と言うので、
１時ごろに車を出すことに…フロントパネルでの外気温は、ナンと、０℃
若干、フロントガラスが曇っていたけど、
走り出したら取れるだろうって思っていたので、走り出したところ、
それよりもっともっと曇ってきちゃって、ワイパーを動かしたら、なんと凍り付いていたんですよコレが
しょーがなく、車を停めてフロントガラスのヒーターって言うのかしら
あれで、シューっと温かい風を噴出して、暖めたところ、
だんだんと溶けてきて、ワイパーの右端には、氷の集められた筋が出来たほど…
東京と言っても、ここ清瀬は、東京の北極とでも言いましょうか、
ホントに寒いんですよ
これからこんな感じのことが増えてくる季節になっちゃいましたね
皆さん、風邪には充分お気をつけてくださいませ

さて、先日の土曜日に、アイシングクッキーのご注文のお電話を頂戴いたしまして、
久々にアイシングクッキーを作りました

その方は、清瀬高校のときの役員さんで、私のクッキーをご存知の方。
「あれほど凝らなくって良いんですから　ツリーと、来年の干支のタツノオトシゴを描いて頂ければいいんですから…」と。
期日は、次の日曜日。　
もうちょっと、日にちがあったらよかったんですけど、１週間しか無いので、結構きついかも…
クッキーを焼いて、冷まして、地塗りして、乾かして、の繰り返しなので、もうちょっと日にちがあったらいいんですけどね
毎日の営業日は、お昼過ぎまでパンを作る作業と、片づけがあるし、夕方からは、翌日の仕込があって、
実質のアイシングクッキーにかけられる作業時間が、午後１時過ぎから、夕方４時までにの３時間あまり
まあ、凝らなくていいので、何回も乾かす手間は、少ないかもですが…
凝らなくていいと言われても、タツノオトシゴって、描くのちょっと大変そうだなあ…
と思っていたところへ、「この年末も、来年の『お年賀の詰め合わせセット』って、やりますか」
とお客様に聞かれたので、いっそのこと、型を買ったほうがいいんじゃないかなと思い始め、
ちょうど、火曜日に合羽橋まで行く予定だったので、こりゃあ、ゲットだなと

で、買ってきた型で作ったタツノオトシゴは、コチラ…



　　　

色が塗ってあって、凝っていなくていいから…と言われても、
色を塗ってから、目を入れたら、何だかカワイクなってきて、
クリスマスのオメカシも追加しちゃった

で、コチラが、ツリーでっす



　　　

ベタ塗りしていると、アイシングで縁取ってから、流し込んで～って言うのが、結構時間と手間がかかるから、
今回は、葉っぱらしく、絞り出してみました
もみの木の感じ、出たかなあ…
簡単に…と言って下さっていたので、飾りつけも簡単にプチシュガーを飾っただけですが

２個セットで、１８０円ならＯＫかな　完成度が低くて、ゴメンナサイね～

実は、『ファリーナさん』の、クリスマスのお届け便も、到着しているんだけど、
あまりに出来が違うので、別な日にＵＰしますね


ご注文いただいていた、シュトーレンも、続々とお受け取りにいらしていただいております
お味はいかがだったでしょうか…
反響の知りたい私です…

そうそう、一昨日にいらしたお客様から、こんな話を伺いました…
お客様の近所の郵便局に置いてある、フリーペーパーに、うちのお店のことが、投稿されていて、
その中に、『フランス食パンが美味しい』と、書かれていたので、是非食べてみたいと思い、
うちまで尋ねたずねて、いらしていただいたんだと…。

なに～　本に載ったと～
まさかネエ…　
自分の目で、見てみないと信じられないけど、すんごくうれしいお話でした

毎日、良く売れたとか、売れなかったとか、悩んだり喜んだりしながら続けてきたきみぱん…

こんなうれしいことが、とっきどきサプライズでやってくるので、やめられませんですね～
明日も、頑張りますよ～

製作完了！

皆様から戴きました、ご注文のシュトーレンですが、
今日、リボンもかかり、シールも貼って、バッチリ完成いたしました

明日から、お渡しが始まりますので、皆様お忘れなく


昨日は、パン師範科時代の友人の「もっちい」と、久々のデート
いつもステキなお店をたくさん知っていて、連れて行ってくれるので、
今回も、彼女の案内で、ステキなワインバーへ…
昨日は、もっちいにご注文いただいていた、シュトーレンと、フランス食パンを渡すために会ったんですが、
おしゃべりが楽しくって、あっと言う間に３時間も経ってしまっていたことに気付いて、ホントにビックリ
ほろ酔い気分で深夜のご帰宅～
あ～、楽しかったな…

今夜は今夜で、娘達のおごりで、夕飯は焼肉～
私は運転手～
娘達も大きくなったもんです…お給料が出たから、たまには外で食べようなんて…
お腹いっぱいで、運転がし辛かったほど…
ホントは、今夜はおでんにするつもりで、もう煮込んであったんだけど、
せっかくだから、娘達のお誘いに乗ってみました
だから明日の夕飯は、今から「おでん」に決まっているので、明日はラク～


さて、今日は、クリスマスのアイシングクッキーのご注文を戴きましたし、
先日も、アイシングクッキーのご注文を戴いたりして、
今週は、クリスマスクッキーの製作に忙しくなりそうです

頑張らないとね～
出来上がったら、またＵＰしまぁす

シュトーレンたくさんのご予約ありがとうございました！

昨日で締め切りましたシュトーレンのご予約ですが、
本当にたくさんのご注文を頂戴することができました
ありがとうございました

大サイズが３９本、中サイズが２３本、小サイズが４７本…

昨年度を越えるご注文数に、身の引き締まる思いがいたします…

ほぼ出来上がっておりますが、予定数を超過した分をあさって作り足せば、完了です
皆さんのお手元に渡るまで、あと数日…
リボンをかけておめかしをしてその日が来るのを待ってま～す