ざるうどん

今日のお昼は、実家で「ざるうどん」。
讃岐うどんの乾麺を茹でて、つけ汁で頂きます。
ご覧のように、今日は細麺を使用。
茹で時間も、８分でＯＫです。
後は、文字通りざるに麺を上げて、ジャブジャブと水で締めます。
面倒臭いので、ざるに入れたまま、テーブルに置きました。
お袋が、ちょうど、小海老入りのかき揚げを買って来てくれたので、それを添えて出来上がり。





讃岐うどんは、コシがあって喉越しが最高です。
麺つゆには、ネギとワサビを投入。
旨い旨い！
かき揚げも、海老の風味がして美味しかったです。
最近、麺類の記事が多いですねぇ。
そう言えば「ソースかつ丼」とは、とん（豚）とご無沙汰しています。


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