花月の日替わりデラックス弁当２４

1か月振りに、花月の弁当を購入しました。
ほぼ毎日宅配して貰っている同僚君が、今日は突発の休暇のため、代わりに私が食べることに。
花月というのは、「焼肉レストラン花月」(上伊那郡飯島町)のことで、「日替わりデラックス弁当」(税込５００円)を企業に１個から配達してくれます。
おかずがアイデアいっぱいの手作りなのが特徴。
しかも、ご飯は「十六穀米」。
ヘルシー弁当でもあります。



本当は、メニュー表を見ながら、正確なおかず名を書きたいところです。
しかし、メニュー表が手元に無く、花月のＨＰも７月のメニュー一覧から更新されておりません。
なので、すみません。
私の見た目、食べた感じで名前を付けさせて頂きました。

〇鶏の唐揚げの南蛮風ソース和え
〇ショートパスタ(ニョッキ？)のミートソース掛け
〇玉子焼き
〇大根と芋茎の煮物
〇にんじんとえのきの和え物
〇マカロニサラダ
〇漬物

〇十六穀米
〇即席生味噌汁





鶏の唐揚げは３個も入っていましたよ。
このちょっと酸味があってピリ辛のソース、美味しくて癖になりそうです。
ショートパスタのミートソース掛けも美味しかった～。
このパスタは何だ？
ネットで調べたら、どうもジャガイモと小麦粉を使って作られている団子状のショートパスタ「ニョッキ」と酷似しています。
モチモチして、食べ応えがあります。







たまに食べるから、新しい発見が出来ます。
あ～、今日も美味しかった！

川掃除・お笑いライブ動画・ラジオ

結構、慌ただしい１日でした。
昨晩は早く寝て、今朝の川掃除に備えました。
午前８時集合で、農業用人工用水路「日向井」(ひなたい)の清掃作業です。
仕事的には、草刈りや土砂上げですね。
川べりの草をビーバーで刈るので、川に大量の草が流れ、詰まるのが一番心配。
下流に鉄柵を設置し、何とか難を逃れました。



この作業が１０時に終わり、早速私は文書化します。
地区での役割が「会所日誌」と言い、行事や作業等を記録する係なのです。
まあ、会議や議会では無いので、２０分もあれば書けてしまいますが。



急いで昼食を摂り、１２時半からは、娘の漫才コンビが出演するお笑いライブの生配信動画を見ます。
パソコンと予備のタブレットをセッティング。
視聴料の１,１００円は昨日、既にクレジットカード払いしています。
音はイヤホンを使います。
３０組も出演するので、結構長丁場。
ライブの最後に、面白かった５組を記す投票があるので、私も真剣です。
Ａ４判の紙に、コンビ名・漫才orコント・特徴・寸評をメモして行きます。
これが無いと、投票など不可能です。
全組、テレビには出ないような若手の芸人ですから。
(順位の結果は、多分、明日にならないと分かりません)

終わったのが午後３時。
今度は、町内会の仕事です。
明日から集金を始める衛生自治会費の文書作り。
日曜日でも、のんびりしていられません。



午後４時。
ＳＢＣラジオ「武田徹の日曜音楽夢工房」が始まりました。
今年に入り、私のラジオネーム・メッセージは、４１週中３５週採用中。
もちろん、今週もリクエスト曲＆メッセージを送っています。
でもね、今週の「時代の肖像」は、「追悼・筒美京平」特集。
筒美さんの作曲した歌謡曲、恐ろしいほどありますからね。
番組中６曲しか掛かりませんから、選曲は慎重に行いましたよ。
私がリクエストしたのは、太田裕美の「木綿のハンカチーフ」。
前半３曲では掛かりませんでした。
なんとなんと、後半３曲の１曲目に掛かりました～。
しかも、私のメッセージも武田さんに読んで頂きました。
葉書職人冥利に尽きます。

買ったのは麺だけ、手作り醤油ラーメン

醤油ラーメンを作りました。
インスタントラーメンではありません。
スーパーで売っている生ラーメンでもありません。
買ったのは、「生ちぢれ麺」(７０円程度)だけ。
スープ・チャーシューは、自己調達。
ネギは、実家の畑から。





チャーシューは、ここ２か月くらい週末になると作っています。
西友で、豚肩ロースのブロック肉を安く売っているのです。(１００ｇ９７円)
それを醤油と調味料で煮込むだけ。
手作りチャーシューは旨いですよ。
冷蔵庫へ入れて置くと、何かと重宝します。
そして、そのチャーシューを煮込んだ濃いたれ、これが万能調味液になるのですよ。
私は、瓶に入れて保存しています。



ラーメンのスープ。
さすがに、鶏がらから作るのは勘弁してください。
良いものがあります。
明石家さんまがＣＭしている「創味シャンタン」。
本格鶏がらスープの素です。
この創味シャンタンをお湯に溶かして、チャーシューを煮込んだときのたれを投入。
ラードも程良く溶けているので、美味しいですよ。
醤油スープを丼に移します。
そこへ、茹でたちぢれ麺を入れ、自家製チャーシューとネギをトッピングすれば出来上がり。

絶品とまでは行きませんが、普通にそこそこ美味しい醤油ラーメンです。

セブン・おかかたっぷり！明太のり弁当

さっきまで地区の会議でした。
晩ご飯は、セブンイレブンで調達することに。
久し振りに、夜、米を食べることにしました。
おー、のり弁がありますよ。
「おかかたっぷり！明太のり弁当」(税込４５３円)を購入。
最近、肉肉しい弁当より、素朴なおかずがいっぱいののり弁を好んで食べることが多いです。





家に持ち帰り、電子レンジで温めました。
まず、ご飯部分。
帯に書いてあるように、醤油に潜らせたおかかがいっぱいです。
その上にご飯を覆う大きなのり。
そして、のりの上には辛子明太子。
海の幸！？がてんこ盛り～。





おかず部分。
白身魚フライ・ポテトコロッケ・ちくわの磯部揚げ・厚焼玉子・きんぴら炒め・焼きそば・漬物。
白身魚フライ・コロッケ・ちくわの磯部揚げ・厚焼玉子・きんぴらまでは、のり弁の定番おかずですよね。
コロッケにはソースが塗してあります。
白身魚フライにはタルタルソース。
ソースや醤油の小袋を開けなくて良いのも嬉しい配慮。
(ときどき失敗して、液体が飛び散りますからね)
のり弁、素朴でいいわ～。



そんな呑気なことを言ってられない事態が---。
私のアパートに程近い、こののり弁を購入した「セブンイレブン・伊那荒井橋店」が１０月２９日(木)１５時で閉店するという貼紙がありました。
寝耳に水です。
別の貼紙には諸般の事情と書いてありましたが、何があったんだ？
やっぱり、売り上げの問題でしょうか？
ここが一番近いコンビニで重宝していたのに---。
ＡＴＭも有り難かった---。
最近で一番悲しいニュースです。

オキコ・元祖ラーメン

産直市場「グリーンファーム」(伊那市ますみヶ丘)へ牛乳パンを買いに出掛けました。
なんとなんと、パンの棚に牛乳パンの在庫は無し。
悲しかったですね。
３社も納入しているのに---。
その牛乳パンがあるべきスペースに、１個の段ボール箱が置かれていました。
中を覗き込むと、インスタントラーメンですよ。
それも、マグカップサイズの小さい小袋が４個入ったお得パック(税込２００円)。
メーカーは「オキコ」！？
聞いたことがありません。
まあ、パッケージがレトロチックなので、ブログのネタに１袋購入して行きましょう。





家に帰ってから調べましたよ。
オキコというのは、沖縄の製パン会社でした。
同県最大手のパン屋さん。
さらに、麺類の製造販売も行っているとのこと。
旧社名が「沖縄興業」。略してオキコ。
「オキコラーメン」は、かつて沖縄で爆発的に売れた即席ラーメンだそうです。
しかし、本土から入って来る商品との競争にのまれ、１９９８年に生産を中止。
そして、２００６年に沖縄県民からの復活の声に応え、復刻発売に至ったそうです。
ちなみに、現在、製造は栃木県の食品工場に委託しています。







これ、素晴らしい商品です。
マグカップ等に乾麺を入れ、お湯を注げば４分で醤油ラーメンの出来上がり。
味は、チキンラーメンに似ています。
まろやかなチキン味。
麺は油で揚げた縮れ麺。
お弁当のお供にピッタリです。



そして、この小袋を開封しないまま、指で乾麺を砕くと---
ベビースターラーメン似になります。
まさに、スナック菓子。
乾麺にスープエキスが塗してありますから、お湯で戻しても、そのまま砕いてスナック菓子としても美味しいです。
珍しいものを見つけました。