全国をあちらこちらへ旅していますが、その中でも、博多は質・量・安さにおいて、全国でもトップクラスと思います。
博多での最初の食事は、宿泊ホテルの近くの焼き鳥屋「ぶらぶら」へ
３０年来の旧友とやってきました。
このお店には、昨秋、妻と一緒に来たことがある。
食材を吟味し、実に丁寧に仕込んでいる
料理に対する細やかな思いが伝わってくるのだ。
とろける様なレバー、よほど新鮮な物でしか、こんな素材の良さは表せない。丸腸の串焼きなんて、最高でした。
ジャガイモのバター焼きも、アルミホイルに包んで、じっくりじっくり、炉辺の上で蒸し焼きにすると、表面がパリッと焼けて、中はジューシーです。
本当に丁寧な料理をする店だ。
ここは、お勧めの店ですな。
あ～、この1週間はダイエットの事は忘れよう～Ｙ(>＿<、)Ｙ
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