竹の子づくし

相変わらずバタバタしていますが、父の容態も落ち着いている合間の６月某日に竹の子採りに行ってきました。
連れて行ってくれるオヤジ達も高齢化し、あと何回行けるのかな～
Ｔさんなどは５月中旬まで入院していたんだそうで、連れて行ってもらえるのは嬉しいけど無理しないで欲しいな

竹の子採りも数回目になりますが、今回始めて「熊○ン」に遭遇（しかも２箇所で！！）
いや～いるんだね！
最初、人間のかと思ったけど、色艶と量がどーみても人のソレとは違っていた
タレた主に遭遇しなくて良かったよ。。。（滝汗）

雨の合間の行軍だったので写真はありませんが、少し時期が過ぎていたもののそれなりに採れ、近所やお世話になっている人に配らせて貰いました。

本当はあちこちのネッ友さんにも送ろうかなと思ったのだけど
あの人は忙しそうだし～
あの人は住所を知らないし～
あの人は引越しだと言っていたし～・・・なんて考えると、中々送れる人が居なくて（友達が居ない私・汗）、竹の子の処理に慣れているであろう人に強制的に送りつけ、なんとか消化（爆）

１人だと、竹の子を消費するのもゆるくないですわ～
もし笹竹の子を食べてみたいという方がいたら、こっそり住所を教えてくれれば、来年以降にもしかしたら届くかもしれません（ただし確率は低いですが・笑）


ちゅーことで笹竹の子づくしのお弁当


・笹竹の子の肉巻き
・煮しめ（大根、椎茸、さつま揚げ、笹竹の子）
・茹でアスパラ
・はつか大根の甘酢漬け
・笹竹の子ご飯

竹の子ご飯と肉巻きは満天さんトコの「炊き込みご飯っちゅ～か～？」と「甘辛な関係」を参考に
これがまた美味いんだな～

ネッ友さんが増えると、郷土の特産名産を知るきっかけにもなるし、自分の知らない料理方法もいろいろ教えてもらえるので楽しさ倍増ですね

こちらは別の日


・フキと笹竹の子の煮しめ（人参、魚河岸揚げ）
・笹竹の子のおかか煮
・ウドの酢味噌和え
・ウインナーとピーマン炒め
・笹竹の子ご飯

同じように見える竹の子ご飯ですが、こちらは肉はいれずに油揚げを使いあっとりと

山からのタダ食材で節約にもなりました～♪