餃子祭り

急に餃子を作ってみたくなった。義母の得意料理だったので、同居時には月に1〜2回食べていたけれど（カレーより多いw）別居してからは、チルドを買ったりラーメン店でオーダーしたり、これまで一度も作らなかった。最近炒飯を極めたので（これも動画のお陰）炒飯も餃子も焼くのは一緒かもと思い至り、レッツクッキング。

餃子餡には諸派あるけれど、キャベツ（主に青葉）とニラと豚ひき肉で。椎茸の茎が余っていたので細かく刻んで有効活用。野菜は塩で揉んで水を切って、餃子の皮で餡を包んだ。鉄のフライパンで餃子を焼いて、ほんの少し余った餡を団子にして、ニラスープに投入。胡麻油で餃子を仕上げて実食。動画でお薦めだった餃子のタレ（チヂミのタレの転用）は連れの好みではなかったけれど、他は及第点だったとのこと。餃子は25個拵えて、フライパンに並びきれず余った分は冷凍保存にした。いつも中華スープは長ネギとワカメで作っていたけれど、ニラも美味しかった。気がつけば中華料理が得意料理になりつつある。というか、以前は中華料理がめっちゃ苦手だったという不思議。オール電化だったせいかなぁ（鍋も振りにくいしねぇ）。

ベイクドティラミス

お気に入りのお店のオリジナルケーキ。マスカルポーネをたっぷり使って焼き込んだチーズケーキとコーヒー、ココア、生クリームの組み合わせ（このお店で一番高いケーキ）。久しぶりの山場を乗り切ったご褒美に（すでに残業が先月超え）塩シューと合わせて購入。

うやうやしく頂いてみたら、チーズとコーヒーとクリームとココアのバランスが良くて、めっちゃ美味しい。甘さ控えめで、口当たりが軽い。先週はチョコマロン一切れでグロッキーになったにも関わらず、今週は物足りなくて塩シューも食べてしまった。
大変美味しゅうございました
一時期、コンビニスイーツやスーパーのスイーツも食べてみたけれど充足感がイマイチだった（後から不満がジワるw）。殆どお酒を飲まなくなったんだし外食も滅多にしないんだから、思いついたら通うようにした。良心的な価格で焼き菓子は品切れが多いお店なので（ファンが沢山いる模様）いつまでも続いてほしい（切実）。

やっと終わった…

本日のおばあちゃん弁当。

まさかの鴨肉（ワンコイン弁当にあるまじき高級食材）。味付け卵、イカ、カボチャコロッケ、みかん、ペンネ（ケチャップ風味）、酢ごぼう、ご飯に沢庵。鴨肉の周りには黒胡椒がまぶしてあって、本当に美味しかった。今週は仕事がパンパンで、やってもやっても終わらなくて。疲れ切った週末に（コスパ最高！）何よりのご褒美。今月は怒涛の勢いで次から次に難題が降りかかってくるから、もう息も絶え絶えで、休みのたびにジャムとベタベタゴロゴロ、好きなものを食べて過ごすようにしている。明日はお気に入りのスイーツを買いに行きたいなぁ…。

チョコマロン

確かそんな名前だった。

スポンジ台の上にザクっとした薄いナッツの層があって、マロンクリーム、カスタードクリーム、チョコクリームと重なって表面がダークチョコ（多分）。マロングラッセとチョコパフと金粉で華やかに仕立てられたケーキが今日のオヤツ。濃厚で見た目通りの美味しさだったけれど、半分過ぎた頃にスピードダウン。これは…スタバのフラペチーノが飲みきれない問題と一緒かも（中高年あるある）。季節限定の栗に惹かれて買ってみたけれど、モンブランやマロンパイの方がよかったかもと思いながら無事に完食。何となく気になって連れに聞いてみたら同様の感想を持ったらしく、ちょっと安心。映える高級パフェなどはインスタで見るだけでお腹がいっぱい。これって加齢、だよね…orz

晩秋

今日は家の中でジャムとしっぽりしていた。何もしたくなくて、ぼんやりと過ごす休日はとても贅沢。

コンビニスイーツのカヌレ、お気に入りの味と変わらないのに（同時に食べ比べれば違うかも）値段は随分とお安い。大量生産で利益を出すってすごいなぁとしみじみ。

金曜日のおばあちゃん弁当。カボチャと茹で卵、ヤーコン金平と肉団子、チーズ鶏肉巻きとサバ、レタスとみかん、小松菜の胡麻和え、ラディッシュときゅうりとハムの酢の物、ご飯と沢庵。大量生産では味わえない懐かしさ。やっぱりこれが好き。

最近は連れも私も料理のレパートリーが広がったので、それぞれ食べたいものを作ったりリクエストしたりするのが休日の楽しみ。アボカド、明太子、ブッカネスタ等のパスタ系、レバニラ、チャーハン、出汁巻卵など。今日は中華丼を作ってみた。明日は連れへのリクエストで久しぶりのアボカドパスタ。熟したアボカドを潰してマヨネーズと牛乳とめんつゆと鰹節を入れたソースが美味しくて、味変でわさびが合う。あぁ楽しみ。