ココナッツオイルでパイ生地を作ろうと実験を繰り返しています。
昨日は前日とは違う温度設定にして焼いてみました。
が、結局今のところバターを使った時の様なサクサク感を出せずにおります。
食感が固くなるのは焼き過ぎなのか、
粉との合わせ方に問題があるのか、
原因はわかりません。
これでは手間ひまかけて生地を仕込んだ甲斐があまり感じられないです。
ココナッツオイルを練り込んだクッキーの方が
簡単で美味しいかもしれません。
でもちょっと試してみたいアイデアもあるので
何回も繰り返し作ってみたいと思ってます。
明日は土曜日、また近所のちびっこギャングが遊びにくるかもしれません。
おやつにあげるのに丁度いい。
