特売食材で晩ご飯

連日、初夏のような陽気である。桜も葉桜になり、通勤路の国道沿いに生えてるタラの木から新芽が･･･天麩羅にしたら美味いんだろうなぁ。
水曜は定時退勤（退去）日なので帰りに道の駅に立ち寄った。春の味覚の筍とこごみがでていたので購入。
こごみは今晩のおかずにするとして、筍は下ごしらえ。日曜は筍ご飯にしようかな。
昨晩は遅かったので、総菜を買いに21時過ぎにスーパーに寄ったら、特売の豪州牛切り落とし（98\/100g）と蓮根（58\/100g）がまだ残っていたので即購入。今晩のメインディッシュにした。
蓮根と牛肉、合計で約300ｇ（ぐらいのはず）を準備
蓮根は皮をむいて乱切りに、牛肉は適当に切る。冷蔵庫に余っていた分葱も切った。

フライパンで牛肉を炒め、続いて蓮根を炒める。

火が通ったかなと感じたら、調味料（醤油大1.5＋酒大1＋味醂大1＋水80mLぐらい）を投入して煮る。

煮汁が少なくなったら分葱を加えて完成。



これをつまみに”白鴻”で軽く一杯。