暑い日はさっぱりと

いやいや、暑くなりましたなぁ。
こんなときはさっぱりとしたご飯がいいですね。

で、今晩はぶっかけ肉うどん。


乾麺のうどんを茹でて、冷水で締めたものに大根おろしと塩・胡椒で焼いた牛切り落としを盛り、
大葉と葱をトッピング。出汁醤油でいただきました。
ポン酢醤油でも良かったかも。

このメニュー、街のうどん屋では見かけないんだなぁ。