連日、初夏のような陽気である。桜も葉桜になり、通勤路の国道沿いに生えてるタラの木から新芽が・・・天麩羅にしたら美味いんだろうなぁ。
水曜は定時退勤(退去)日なので帰りに道の駅に立ち寄った。春の味覚の筍とこごみがでていたので購入。
こごみは今晩のおかずにするとして、筍は下ごしらえ。日曜は筍ご飯にしようかな。
昨晩は遅かったので、総菜を買いに21時過ぎにスーパーに寄ったら、特売の豪州牛切り落とし(98\/100g)と蓮根(58\/100g)がまだ残っていたので即購入。今晩のメインディッシュにした。
蓮根と牛肉、合計で約300g(ぐらいのはず)を準備
蓮根は皮をむいて乱切りに、牛肉は適当に切る。冷蔵庫に余っていた分葱も切った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/30/987b022207dc92db37d570c987685b7a.jpg)
フライパンで牛肉を炒め、続いて蓮根を炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/26/2d4cfb632b6dd08617fe663d35476fbe.jpg)
火が通ったかなと感じたら、調味料(醤油大1.5+酒大1+味醂大1+水80mLぐらい)を投入して煮る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/b5/09c50dcdedd28283aeaccf846830e536.jpg)
煮汁が少なくなったら分葱を加えて完成。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/75/1248e05039fa7ac74857bd2824d71ab8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/88/b60fbe026d64c21a63acbfcbb34fefaa.jpg)
これをつまみに”白鴻”で軽く一杯。
水曜は定時退勤(退去)日なので帰りに道の駅に立ち寄った。春の味覚の筍とこごみがでていたので購入。
こごみは今晩のおかずにするとして、筍は下ごしらえ。日曜は筍ご飯にしようかな。
昨晩は遅かったので、総菜を買いに21時過ぎにスーパーに寄ったら、特売の豪州牛切り落とし(98\/100g)と蓮根(58\/100g)がまだ残っていたので即購入。今晩のメインディッシュにした。
蓮根と牛肉、合計で約300g(ぐらいのはず)を準備
蓮根は皮をむいて乱切りに、牛肉は適当に切る。冷蔵庫に余っていた分葱も切った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/30/987b022207dc92db37d570c987685b7a.jpg)
フライパンで牛肉を炒め、続いて蓮根を炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/26/2d4cfb632b6dd08617fe663d35476fbe.jpg)
火が通ったかなと感じたら、調味料(醤油大1.5+酒大1+味醂大1+水80mLぐらい)を投入して煮る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/b5/09c50dcdedd28283aeaccf846830e536.jpg)
煮汁が少なくなったら分葱を加えて完成。
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これをつまみに”白鴻”で軽く一杯。