中華街も冬料理は終わりの時期① 翠香園では｢冬の中華粥｣が紹介されていた。

中華粥は冬だけの食べ物ではないが、寒い時期に食べるとおいしい。季節感はあるのかもしれない。｢冬の中華粥セット｣となっているので、もうそろそろ終わりかもしれないが、料理とともにセットにされた粥は、食べやすいかもしれない。料理も季節を含めた物、粥との相性はなかなか良さそうである。まだ数日寒そうあれば食べておきたい。①生姜と魚片粥・れんこんのＸＯ醤炒め(白身魚が入った物らしい)②生姜と皮蛋牛肉粥・菜脯と . . . 本文を読む

中華街も春節の名残⑧ 大新園でも｢春節特別メニュー｣

①年糕湯　　季節野菜と中華もち入りスープ②排翅湯麺  フカヒレ姿煮麺③炒年糕　　中華風餅入り青菜炒め④芝麻湯圓　ごまあん入り白玉もちいずれも普段食べられないもの(フカヒレ麺は大丈夫かな)。豚バラとともに食べておきたかった。冬野菜をとりくん混んだ料理も楽しみである。       第６回　食べて見たい料理を中心に巡り土産物も楽しんでみましょう　山東・梅蘭・大新園   . . . 本文を読む