鳳城酒家後に「金鳳酒家」に、海勝昌が改修工事に・・・。

 

市場通りの鳳城酒家後に「金鳳酒家」に変貌するらしい。路地には珍しい立派な感じ。食べ放題はないことを願います。庶民的名店が路地にはあってほしいものです。

ホームページのようなものはできている。
http://r.gnavi.co.jp/b371502/

 

 

「以前のイメージ」
鳳城酒家「広東」　 ０４５－６８１－７７８２
　７００円(料理１品＋カボチャスープ＋ご飯＋焼売２ヶ)＋おしぼり
　外から見ると多少立派なインテリアが覗かれる店である。見てみればランチが設定されている。７００円と多少高いが，焼売が付いているようなので，トライしてみる。１階は厨房もあるせいか５席程度で非常に狭い感じがする。しかし，雰囲気の良い衝立で仕切るなどなかなかの配慮がされている。重厚感(時の流れを感じる雰囲気)のある受付があり，その中にある。
　特に際だったコース料理は無いが，各品々を丁寧に提供しているようである。昼には別に，おこげが付いた２５００円コース(フカヒレスープ)，北京ダック＋海鮮おこげの４０００円コースなどがある。
　多少遅めのランチだったので，店は空いている。店員が常時店に出ていないので，注文・追加の依頼が面倒なところを感じた。しかし，対応はまずまずであり問題はない。店の雰囲気同様，店員も黒いカンフー服に身を固めていた。若い人が多いのも特徴であろう(店の雰囲気はおじさん向きである)。海鮮料理が得意らしく，ランチにも必ず１品海鮮が含まれたものが入っている。「白身魚の黒豆炒め」というものがあったので，賞味してみる。軽く衣をつけて揚げられた白身魚をキノコ主体に黒豆で炒め，あんかけ風にまとめ上げている。全体的にまとまっていて美味しい。量も適量である。スープがカボチャスープ(もちろん中華風)だったことが印象的である。しかし，この値段デザートはなくともザーサイ程度はつけるべきである。
　コースは2500円程度から準備されている。4000円出せば、フカヒレ・北京ダックまで賞味することができる。情報によると、中華街で最初に飲茶を始めた店らしい。是非点心類も臭味しておきたい。
ランチ例）Aチンゲンサイと豚肉炒めB鶏肉の唐揚げとあんC白身魚の黒豆炒めD海老チリソース

http://www.houjyousyuka.com/index.html

 

しばらく放置状態だった「海勝昌」が改修工事を始めた。今度はどのような店になるのであろう。大通りは賃料が高いと聞く。以前のような親しみのある店が、現れることを期待したい。

「以前のイメージ」
海勝昌「広東」 　 ０４５－６８１－２６９４　　　　ブログ　　　
　８００円(料理２品＋「中・玉子」スープ＋「小」ザーサイ＋ご飯)＋おしぼり
　中華街大通りにあっては，小ぶりな店である。間口３間ほどの店舗は，いつ行っても客がある程度はいっている。その理由は，女将であろうか女性の存在が大きいのかもしれない。私が初めていったときも丁寧な応対であったが，今日もそれは変わらなかった。やはり店に入ったときの第一印象は「挨拶」では無かろうか。さほど混んでいないのに，相席はさせず，２階の通りの見える席に導いてくれた。１階に厨房があるせいで，１階は20席弱しか座れない。その分２階は余裕がある。40弱は大丈夫である(８人程度の円卓が３席簡易間仕切りで設定されている)。
　ランチは，２種のメニューを４種類の中から選ぶもの。週替わりで微妙な変化がある。チャーシューは定番のようである。「ニラともやし炒め」「白身魚の甘酢かけ」を頼んでみた。熱いお茶がガラスのコップに入れられてサービスされる。おしぼりは入れ物に入れられて持ってきた。客あしらいは良い。しばらくして，２階担当の女性が「白身魚が無くなったので，『酢豚でよいか』」と訪ねてきた。ほんとかしら・・と思ったが，従うことにした。ザーサイを運んで来たが，実に小さな器に本当に少量入れられてあった(いままででの最小記録)。下ごしらえがキチンとされているので美味しい。しかし，寂しい。料理にもその精神は生かされている。ニラともやし炒めはその名の通りのもの。まして少量。変更となった酢豚も推して知るべし。味は良いので残念である。これだけ節約しているのだから，デザートぐらいはつけるべきである。
　メニューは客の心理をつかむような，料理や特別コースが準備されている。北京ダックが１羽5000円(半羽3000円)となっていたが，どのようなものが出てくるかは定かではない。そのほか季節柄，フカヒレ料理の小コースが2500円程度で提供されていた。普通のコースも相談に応じて作ってくれるようである。何か少し寂しく物足りない気持ちがしてしまうランチである。
　加えて残念なのは，テーブルが油でべとついている事である。前回はそういうことはなかったが，細かなことであるが配慮があるとうれしい(おしぼりで拭くとベトベトしなくなった)。
ランチ例）「週替わり」
1)チャーシュー2)イカのチリソース3)ニラともやしの炒め物4)白身魚の甘酢かけの４種から２種選ぶ。