新錦江は、ランチがまた変化３段階、５００円も登場

壮記別館と同じような書体で画き始めた、今度は、５００・６００・７００円の３種が提示されている。気のせいか７００円が大きく表記されている。おもしろいのが、「魯肉飯」が『台湾風豚丼』と訳されていること。確かに豚丼かもしれないが・・・？

辛さの具合もょうじされ、四川料理の味を出そうとしているのかもしれない。

 

「ランチのイメージ」
新錦江　「四川」　　 ランチ
　聞けばどうも仲の良い関係らしい。ある程度で店を返してもらうという約束で、壮記が新錦楼から借りていたらしい。理由等は離してくれなかったが、無事返還と言うことになったらしい。大半の従業員はそのまま働いているようである。
　ランチは様変わり８種ほどあったビリ辛(激辛)メニューは姿が浮くなり、この日は定番メニューが並ぶ。４種ほど。定食が２種(麻婆豆腐・酢豚)。定番の酢豚を頼んでみる。以前愛用していたカウンター席は、使わなくなったのかもしれない。荷物置きになっていた。
　おしぼりも出されるようになった。ザーサイもつく。スープは具だくさんのわかめスープ。美味しい。出された料理のぶんょうは十分なもの。サービスの女性が中国語で「多いのではないか」と聞けば「サービス・サービス」と料理人は答えていた。
　シンプルな野菜ではあるが、適度にはいった逸品。肉の量も十分。残念なのは、私にとっては多少甘すぎる感じがする。そして「ビリ辛感」。多少は加えてほしかった。最初からスプーンもついてるので、とりわけしやすい。やはり以前の新錦楼の雰囲気はでていた。
　新錦楼の前が錦江飯店「四川・海鮮」。どちらも私にとっては、印象の強い店であった。たぶん親族の経営にもどったのであろう。２階を主に切り盛りする壮年の男女は、何か錦江の感じのする方でした。
　気持ちではあるが「デザートもつく」。今後のランチにしたい。
ランチ例）A麻婆豆腐　?酢豚　その後６種になる