中華街2024の変化⑮ 四五六菜館別館 1998年、横浜中華街の善隣門前にオープンした別館。

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２０２４０８０７　　　　中華街・北門道
横浜市中区山下町　                        

中華街2024の変化⑮
    四五六菜館別館
1998年、横浜中華街の善隣門前にオープンした別館。
旬の食材を大切にしながら、海鮮や野菜などから魅力溢れる料理を生み出す料理長の技が光るレストラン。
エキゾチックな空間の２階フロアは有名な映画やドラマの撮影にも度々使用されています。３階の個室からは横浜中華街を一望でき、目の前には善隣門がございます。３階には最大100名様までご利用可能な大広間がございます。
海鮮や野菜を使用した、料理長の技が光る上海料理店  オリジナリティ溢れる麻婆豆腐やあっさりとした優しい味わいの海鮮料理も人気。善隣門前の別館のほかに、市場通りに本館、関帝廟通りに新館

 

 

気の置けない仲間と集まる中華街　午後 
　　上海料理を 5人程度 予算4,500円程度で考えたい㉗。

最近中華街の店舗も○○料理として明快に打ち出す店舗が少なくなってきている。したがって店の紹介(hp)等でも中国料理、数社の料理を提供するような表示が多い。でも食べてみればそこに所属する調理人の手腕は修行した場所、育った場所が軽快にでで来るので楽しみである。

こういう希望の場合、やはりどのような人たちが集まる物かと想定するが、料理のみの想定が5000円程度なので落ち着いた大奮行きも望んでおり、5人であるから可能であれば円卓が望ましく、個室(日曜日なので多少難しい場合がある｢無料?｣)に近い状態を望んでいると思って答えてみます。ｈｐ等より引用

27．海鮮や野菜を使用した料理長の技が光る上海料理店｢四五六菜館別館｣

四五六菜館の伝統の味「皮付き豚バラ肉の醤油煮込み」をはじめ、横濱中華街フードフェスティバル「美食節」点心品評会にて金賞を受賞した「四五六小龍包」、銀賞を受賞した「手毬餃子」など点心も評判。オリジナリティ溢れる麻婆豆腐やあっさりとした優しい味わいの海鮮料理も人気。善隣門前の別館のほかに、市場通りに本館、関帝廟通りに新館がございます。