気の置けない仲間と集まる中華街 四川料理⑯ ｢湖南人家｣

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気の置けない仲間と集まる中華街　日曜日午後
　　四川料理を 5人程度 予算4,500円程度で考えたい⑯。

最近中華街の店舗も○○料理として明快に打ち出す店舗が少なくなってきている。したがって店の紹介(hp)等でも中国料理、数社の料理を提供するような表示が多い。でも食べてみればそこに所属する調理人の手腕は修行した場所、育った場所が軽快にでで来るので楽しみである。

こういう希望の場合、やはりどのような人たちが集まる物かと想定するが、料理のみの想定が5000円程度なので落ち着いた大奮行きも望んでおり、5人であるから可能であれば円卓が望ましく、個室(日曜日なので多少難しい場合がある｢無料?｣)に近い状態を望んでいると思って答えてみます。　　　各種ホームページからも引用。

 

 

16．本格的な「酸辣」を味わえる四川料理　｢湖南人家｣

 本格的な湖南料理は、唐辛子の刺激的な辛さと、爽やかな酸味が特長です。辛さの中に「香り」と「旨味」が凝縮されている「香辛」な風味が料理に全体に広がります！
その歴史は古く、四川料理と並んで中国の8大料理の1つとされています。毛沢東が最愛の郷土料理として愛した湖南料理は、一代偉人の心に残る味わいが詰まっています。
名物は湖南風の「干鍋」で、湖南省ならではの独特な味付けで、さまざまな食材を使った炒め鍋や煮込み鍋が楽しめます。
当店の湖南料理の魅力は、オーナーシェフが織りなす、故郷の風景を思い起こさせる本場の家庭料理の味をお楽しみいただけることです。

 

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑮　｢四川陳麻婆｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑭　｢四川麻婆　新館｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑬　｢景徳鎮新館｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑫　｢景徳鎮酒家｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑪　｢景徳鎮｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑩　｢錦里｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑨　｢京華楼｣(本館・お通り店)

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑧　｢熊猫飯店｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑦　｢翡翠楼｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑥　｢龍華楼｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理⑤　｢優味彩｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料④　｢麺王翔記｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料③　｢萬福大飯店｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理②　｢翡翠楼｣

気の置けない仲間と集まる中華街　四川料理①　｢金香楼｣

｢上海料理｣　23店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　上海料理㉓　｢茘香尊本店｣

｢広東料理｣　46店舗

気の置けない仲間と集まる中華街　広東料理㊻　｢福臨閣｣