イサキ一夜干し

週末にイサキ釣りに行ってきたのですが、その中の小ぶりの『イサキ』を開きにして一夜干しにしました



塩加減が一番難しいのですが、少しづつ塩辛くならない程度に指で舐めながら塩を調整しました





１１枚の開きにしたイサキを放り込み１時間程度漬け込みました







干し網に干した状態です



出来上がりました　１枚づつラップに包んで冷凍保存しました



翌日に１枚頂いたのですが、少し塩が効いていたのですが、お酒のツマミとして美味しく出来たのではと思います　今後の釣りで期待出来る『アジ』『やりイカ』等を一夜干しにしたいと思います

では、次回更新まで