今回の野菜の収穫になります
唐辛子、ピーマン、ゴーヤになります
ピーマンとゴーヤ（1個）お嫁ちゃんが持って帰りました
ここからは先日釣りに行った魚の保存になります
先ずはレンコ鯛の3枚おろしになるのですが、中骨まで取って2枚づつラップに巻いて、Zip袋に入れて冷凍保存しました
小さめのレンコ鯛を開きにして一夜干しにして、干しあがったので1枚づつラップに巻いて、Zip袋に入れて冷凍保存しました
レンコ鯛を開いたときに歯ブラシで血合いをゴシゴシと擦って、水で洗い落したのが時間かかりました
ただこれをしないと臭味が残るので丁寧に処理をいなければいけません これで美味しく干しあがってくれてたのではと思います
では、次回更新まで
今回の晩御飯は息子家族も食べに来るので、昨日の釣った魚をメインに作ることに決めました 私の担当はトマト卵炒めと魚焼きになります
先ずはお孫ちゃんのリクエストのトマト卵バター炒めになります
イトヨリは三枚におろして塩麴漬けにして焼きました
ついでにレンコ鯛の一夜干しも味見かねて2枚一緒に焼いてみました
イトヨリは塩麴漬けなので弱火でじっくり焼かないと焦げちゃいますの注意が必要です
刺身はアマダイとウマヅラハギになるのですが、お孫ちゃんアマダイの刺身をパクパク食べていました イトヨリの塩麴焼きも大好評でした 一夜干しも美味しかったですよ
美味しかったです
ご馳走さまでした
ここからは、さえ先生のブログで美味しそうと思っていたのと、丁度牛乳＆ゼラチンあったので牛乳ゼリー作ってみました
2層で作りたいので、下の層はグリーンティーの牛乳割りに決めました
冷蔵庫でしばし冷やして固まるのを待ちます
上の層はシンプルに牛乳とハチミツで作りました
好評でしたよ
孫ちゃん達2個づつ食べていました 次回はデコレーションしてまた作りたいと思います
では、次回更新まで
急遽の先輩からの連絡で昨日沖五目釣りに行ってきました
沖五目釣りの餌は冷凍庫にストックしていたので買わずに済みました
以前スーパーで見つけたミニヤリイカも餌用で買っていました
今回の釣り道具一式になります 仕掛けは手作りで4本針になります
釣り時の食べ物になります
4時集合だったので2時25分に出発しました
自宅近くのセブンで朝食とランチ用でお握りを・・・・枝豆ヒジキおにぎり売り切れでした
結構うねり残っていました
船内に完備の電気ポットになります
こちらはエアコンです
電子レンジになります
トイレになります 簡易水洗です 色んな物が完備されているので女性客の方、釣りのTV番組でも使われていますよ
1時間以上走って釣り場に到着しました
福岡市西区の小呂島になります その奥に見えているのが壱岐の島（壱岐市）になります
私の仕掛けになります 一番下の針にイカ、その上3本の針はエビになります
幸先よく、レンコ鯛釣れているのですが、小ぶりばかりです
その中で大きな『うっかりカサゴ（ボッコ）』が釣れました
ようやく待望の『アマダイ』釣れました 船内で2匹しかつれませんでした
12時過ぎに納竿となったのですが、レンコ鯛はコンスタントに釣れるのですが小ぶりばかりでした でも小ぶりだから一夜干しがよさそうです 今回の釣果はレンコ鯛60匹位、アマダイ、うっかりカサゴ、ウマヅラハギ、イトヨリになります 残ったレンコ鯛はご近所に全ておすそ分けしました
〆はカップ麺頂きました
船上のランチでは格別でした
船の上で、ウロコ・内臓等処理しているので帰ってからの処理は楽ですよ 小ぶりのレンコ鯛25匹を一夜干しにしました
少し大きめのレンコ鯛は3枚おろしにしたのでラップに包んで冷凍保存しました
我が家で本日の晩御飯で食べる『アマダイ』『うっかりカサゴ』『ウマヅラハギ』『イトヨリ』になります 刺身、ムニエル等で頂きたいと思います やはり焼けないように長袖・長ズボンでの釣りなので、とにかく暑い・・・帰って道具洗って、魚さばいたらグッタリでした 9月からは落とし込みの釣り（上層でイワシを釣って、そのまま底付近まで落として青物を狙う釣り）になります
では、次回更新まで
今回の野菜の収穫になります
今回の収穫は緑系の野菜のゴーヤとピーマンになります ゴーヤはすぐにだいだい色になるので収穫時期が難しいですね 今回は3個を処分しました
ここからはランチになるのですが、セブンのおにぎりとソーメンをランチにすることに決めました
薬味の大葉、ネギは自家製になります 本当は『枝豆ヒジキおにぎり』買いたかったのですが、あいにく売り切れ！で『梅こんぶ』『わさびめし』買いました
美味しかったです ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回の晩御飯は唐揚げに決めたのですが、汁もので豚汁も作ることにしました
先ずはポテトサラダを作りました
豚汁になります
今回の唐揚げは、塩麹・生姜・ニンニク・醤油で味付けました
休肝日だったので、ご飯で頂きました
そう、多めに作ったので息子家族にも3種類ともおすそ分けしました 最近のご飯はもち麦を必ず入れています ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回も八女市の佐藤酒店に繁枡を注文しました
今回は、純米吟醸麹屋と純米大吟醸繁枡2本を購入しました 冷やして飲みたいと思います
ここからはランチになります テレビ番組で焼きうどん食べていいるのを見たので、焼きうどんに決めました
娘と一緒になります
今回はうどん玉2個になります 美味しく頂きました スーパーのゆで麺（ちゃんぽん麺、うどん麺等）は財布に優しいですよね（1玉30円）
ご馳走さまでした
では、次回更新まで
自家製トマトソースでトマトソースパスタを作ることに決めました
我が家のイカを2杯さばきました
イカとベーコンを炒めます
茹であがったパスタを入れてトマトソースを入れて混ぜれば出来上がりです
次は娘からのリクエストのトマトのバター卵炒めになります
パンは米パン・クルミパン等を買いました
美味しく頂きました
トマトソースは沢山ストックあるので、何時でも作れます ご馳走さまでした
では、次回更新まで
以前八女市星野村でグリーンティーを買っていたのですが、お孫ちゃんが泊りにきていたので、グリーンティーを作ることに決めました
牛乳割り（緑茶ミルク？）にしたのですが好評でした 定期的に作りたいと思います ゼラチン混ぜて冷やしてスイーツでも美味しく食べれそうです レシピは本当に簡単で緑茶粉末に氷と牛乳入れて混ぜるだけです
ここからはランチになるのですが、冷蔵庫にラーメンの麺が入っていたので、晩御飯の食材を買ったついでにラーメンのスープの素、きくらげを買って作りました
我が家のネギをたっぷり入れて美味しく頂きました ご馳走さまでした
では、次回更新まで
台風12号が火曜日に福岡に接近とのことだったので、トマト棚・トマトを撤収することに決めました
収穫している時は楽しいのですが、撤収は見ただけで嫌になります
撤収時に必須のアイテムの蚊取り線香になります
2時間ほどで撤収終わりました トマト撤収でゴミ袋（大）5個でした
土作りは他の大葉・ピーマン等を撤収してからになります
ここからは、今年最後のトマトソース作りになります
雨が降り続いてトマト殆ど割れているので、使えそうな実は全てトマトソースにすることにしました
冷凍庫でストック分もあり意外と沢山ミニトマトありました
玉ねぎとニンニク混ぜたら色が緑ぽくなります
しばし弱火で煮込めばトマトソースの出来上がります 塩コショー＆固形コンソメも入れています
冷やしてからの袋詰めになります 今回はZIP袋（Mサイズ）5袋分出来ました 即冷凍庫に保管となりました
では、次回更新まで
今回は娘がお孫ちゃんが夏休みエンドが近づいてきたので、お泊りに誘ったので晩御飯も何？にしようかと考えて冷凍たこ焼きに決めました
塩もみします
水で塩分を取って水分を搾ります
大根とツナのマヨネーズ和えの出来上がりです
お孫ちゃんのリクエストのトマトバター卵とじになります（さえ先生直伝
） 最近我が家のテッパンメニューになっています
たこ焼き八ちゃん堂の冷凍たこ焼きは美味しいですよ レンジでチンでも美味しいのですが、我が家は（お孫ちゃんのために）たこ焼きを作っている雰囲気を味わさせるためにテッパンで作ります
トマトバター卵とじは卵5個使ったのですが、お孫ちゃん2人で完食でした 大根ツナマヨネーズ和えもお替りしてくれました 美味しかったです ご馳走さまでした
では、次回更新まで
