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九州のヒラリ叔母から届きました。
自然薯です。
嬉しいなー。
ひげを焼いて取ったら、皮をむかないで、そのままおろした方が
風味があっておいしいらしいです。
とろろごはんは祖母の味です。
祖母を思い出しながらいただきましょう。
ヒラリ叔母は、私の叔母ではあるけど、
姉妹のように一緒に育ちました。
ひげをガスの火であぶって取り、
たわしで軽く洗ったらそのまま当たり鉢でおろし、
だしとたまごでのばしました。
のばしてものばしてもすごい粘りで、
コクがあってとてもおいしかったですよ。
ありがとう！