柚子の砂糖煮２

　　　　　　　我が家の柚子の木、枝落とし中。

　　　　　

明日、爺がお休みなので残りの幹も短くします。

　　　　　さて、柚子菓子の続きです。


一晩水に浸しておいた柚子をクルンと巻いて鍋に並べました。



お砂糖をふりかけます。

柚子のワタ1キロに砂糖は500ｇにしました。



一時間と聞いたのですが、

私の場合は皮が厚かったので

3時間くらいコトコト弱火で煮ました。

完成！



とろーり美味しく仕上がりました。

柚子茶にしても美味しく体が温まります。


今日の弁当

　　　　　
　　　　　いかフライ。干し海老入り玉子焼き。卯の花。フライドポテト。梅干し。