ミートソース

とまとをたくさんいただいたのでトマトピューレにしました。



いつもはヘタだけくりぬいてそのまま一個冷凍。

今回は丁寧に保存しましょう。



これを使ってミートソースを作ります。

もちろんなくてもいいです。

これからの時期、トマトは豊富なので何にでもいれます。

カレー、ビーフシチュー、ナポリタンなど。

　　ミートソースの作り方

材料
　玉ねぎ　　２個
　人参　　　１本
　合挽　　　５００グラム
　コンソメ　３個
　ローリエ
　ソース・ケチャップ　適量

作り方
　１　玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする
　２　玉ねぎ、にんじん、ひき肉を炒める
　３　ひたひたの水を加えてコンソメ、ローリエを入れて
　　　あればトマトホール缶またはトマトピューレを加える。
　　　水分が無くなるまで煮詰める
　４　ケチャップ、ソースで味を調える
　　　


我が家の煮物はすべてこの鍋で作ります。



昔はやりましたよね、無水鍋。

ホワイトアネに貰いました。

ＩＨには使えないからって。

この鍋のおかげで煮ものも2割がたはおいしくなると信じています。

一生モノの鍋です！

にほんブログ村