きょうの料理

新婚当時、私の料理に待ったをかけたように、

じいらが（その頃はまだ青年）料理の本を買って来ました。

そこに長時間かけて作る豚の角煮が載っていて作りました。

その時の角煮のおいしかったこと。

その作り方を最近また発見して作ってみました。




豚バラブロック2㌔(;^ω^)

ぬか　2カップ

ぬかは自動精米所で貰って来ました。


豚バラ肉とぬかとたっぷりの水をいれて２時間近くにました。


（菜箸がスーッと通るくらい）

ぬかを洗い流して熱湯でひと煮立ちさせます。

フライパンに油をひき、ネギの青い部分を入れて香りが出たらだす。



豚肉に強火で全体に焼き色をつけたら、３，４センチに切る。

フライパンにもどし、

醤油1cupと１/3

砂糖1cup

酒1cup

だし4cupを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。



砂糖カップ1弱を加えて煮、仕上げにみりん大さじ2を加える。

砂糖は調節するといいです、ちょっと怖い量ですよね^^

そうそう、この食感、ふわっとろに仕上がりました。



半分団子三兄弟に持たせました。


今日は午前中は雨でまたまた道の駅北斗星に行って来ました。



涼しかったのと昨日あんなに食べたのでかるくと、

ブランチに暖かい海老天蕎麦にしました。



海老天は余計か！^^

帰るころにはお天気も回復してきましたので、草取りを。

だって、明日は3か月ぶりにうーちゃんが迎えに来てくれてランチへ！

草だらけの庭を見られたら恥ずかしい💦



じいらと草採りしました。


夕方は夕日を期待してウオーキングへ。











きれいでした。

こちらはスマホで撮りました☟



雨が降ったので水たまりに映る☀


夕焼け　これも素敵！



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来たよ

昨日は早朝サイクリングの帰りに寄っていきました。



トカゲを見つけて捕まえに。

逃げられました。

夕方また来るからって帰っていきました。

午後からは私も行っている美容院に家族5人が順番に。

じいらが5時半に帰ってくると

「公園に行こう」とお出かけ。



じいらもタフだね～

そのうちかぁかも美容院から戻って来ました。

公園に行ったよと言ったら

じいじも仕事から帰って来たばかりで大変ですね。

子供たちはじいじは超人だと思っていますから、だって^^

次はとうとがカット。

公園から帰ってきた団子たちはそのままじいらと浴室へ。

シャワーを浴びて、そのうちとうとも帰ってきたのでみんなで外食へ！

食べた食べた！


北海道ホッケ


トンカツ定食はナッキー

ムッキーはから揚げ定食

かあかはカキフライ


焼き鳥


から揚げ



生ビールにお通しは鮎の甘露煮



お刺身も。

まぁ良く食べたこと！

久しぶりの外食でした。







真っ白いハマユウが開きました。

ほんと純白！



ダリア



ホスタ


今日は雨です。

せっかくのじいらの休み、いつも雨です💦

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