なぽりたん・・・・・ん？

因みに、写真パスタは「ナポリタン」ではなくて、「酔漢流ボロネーゼ」です。
簡単にレシピをご紹介いたしますと。
ニンニク２片をみじん切りにして、フライパンで炒めて、香が出たら、みじん切りの玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
ひき肉は固まりのまま一度両面を塩コショウして、炒めておいたのを、そのフライパンに加えてさらに炒めます。
カットトマトの缶詰は、トマトをかくはんして、つぶしておいて、ケッチャップとウスターソース。塩、コショウで味を調えておきます。
それを、更に加えて炒めて、ミルクを半カップ位とナツメグを少々入れて、これでOK！
単純にそんなレシピです。

さて、皆様。今日のカテゴリーが「塩竈小学校の頃の話」となっております。
料理の紹介ではないのです。
スパゲッティってなんだべ？なんですよ！

昭和48年は、西暦1973年になります。酔漢小学校4年生。
この年は大きなカルチャーショックの連続だったわけです。
これは、当時の塩釜市立第二小学校4年生、全員がそうであったのかな？と思っておりますが。
まずは、「だるまストーブが無くなって、サンポットの大型石油ストーブに変わった」というもの。
もう一つは「脱脂粉乳が無くなって、牛乳（瓶）になった」というものです。
これは、案外大きな変革だったのです。
特に、ストーブは、冬になると「ストーブ係」というのあって、３名一組で仕事をするわけです。
1名が薪を運んで、2名で石炭とコークスを運ぶわけです。
かなりの重労働です。
それが、石油に代わって2名で済むようになりましたし、朝すぐ火がつくという事は、大変ありがたい事だったわけです。
そして給食です。
今の校舎の位置ですと、一番北側の校舎の真後ろに給食室があって、それが新しくなった年でもあったのです。
瓶の牛乳も冷蔵庫が大きく変わってそれで脱脂粉乳から変わったのでした。
おかずも豊富になりました。
そんなある日です。

「今日のプリント！ハイ！後ろに回してね！給食の献立表だからね」
宮崎ばっぱ（80を過ぎてご健在でございます。小学校の頃の担任の先生で宮崎先生だけが、お元気でいらっしゃいます）が言ってます。
その献立表は、しばらく休業していた給食室が完全稼働する事を意味しておりました。
僕等は献立がどう変わるのか？これが一番興味がありました。
「なんだこいず！ミルクでねぐて、牛乳さぁなってっと！」
「んだっちゃ！牛乳だっちゃ。なしてだべ？」
「ああ！それそれ！牛乳になったのよぉ！瓶だから重いけどね」先生が解説してくれました。
「パンは変わんねぇんだべな。円満堂のコッペパンだべ」
（解説です→この円満堂があって現在、浅田真央さん御用達のスィーツ「竈っこ」が生まれたわけです）
と、なんやかや、しばし給食の話題で盛り上がっておりましたら。
「こいず・・・・・何や？」と、しんどう君が声を上げました。
「何？どこっしゃ？」と覗き込む、ただし君（→久しぶりの登場ですが、あの漫画家になった男です）
「これ、書いてあっぺ『なぽりたぁん』って！なや！」
「『あんぽんたん』？ん？」（これはねぇべ！）
「はぁ、おめえ何っていったのっしゃ？」と、酔漢が突っ込むと。
「おめぇ知ってか『ナポリタン』って？」
「しゃねぇなぁ・・・何だべ」
「あなた達知らないの？『スパゲッティ』の事よ」
「スパゲッティならなしてスパッゲッティって書いてねぇのすか？」
「ナポリで生まれたスパゲッティの事よね！」（これは、今では間違いだと分かるのですが・・）
「あら、よしえ。よく知ってるわねぇ。はいはい！後は、その日になったら楽しみという事で解散よ！」
酔漢も実は、良く知らなかったのでした。
「松屋さぁ行ったらや（→ジャスコが出来る前まで塩竈市内唯一のスーパー）『ママーゆでスパゲッティ』ってあってっしゃ・・」
と帰り道、しょうじ君が話し始めました。
「で、どんな味だったのっしゃ？」
「ゆでたうどんにや・・・」
「ん？ゆでたうどんに？」
「ケッチャップかかってっしゃ。あんましうめぇって思わねがった」
「・・・・・・・・」
「ゆでたうどん。ケチャップって・・・」
味のイメージが湧かないまま。当日を迎えました。

給食を運ぶ器具もかなり変わりました。
それまでバケツ大小だったのが、平たいアルミの器具も加わって、炒めものの種類が増えました。
スプーンは、先割れだったのですが、脱脂粉乳を入れていた小さなお椀は、デザートが入るようになってました。
ナポリタンは平たいバットのようなものに入ってました。
アルマイトの食器に当番がいれていきます。
「何だや！しょうおんつあん（しょうじ君のあだ名）の言った通りだべ！ケッチャップ味のうどんでねぇか」
誰しも、そう思っていたのでした。
「いただきまーす」
早速、僕は、ナポリタンなるものを口に運びました。
「うめぇぇぇ！！！！」
教室中そんな声で溢れました。
「先生！こいずうめぇっちゃ！」
「家で喰ったのと全然ちげぇ味だっちゃ」
「これ美味しい！！」
大好評だったわけで、全員がほぼ食べ終えました。
「ところでさぁ、あなた達、ちゃんとしたスパゲッティの食べ方知ってる？」
「先生、食べ方ってあんのすか？」
「みんな、おそばとか、中華そばみたいに、ずずーってしてたでしょ？違うんだなぁ」
「んで何じょして、喰えばいいのすか？」
「このスプーンじゃ無理なんだけどさ。フォークに巻きつけてすすらないで食べるわけ」
「巻きつける？やっぱすぃ、わかんねぇっちゃ」
「そうねぇ、フォークがあればやれんだけどねぇ」
僕等は、その食べ方はわからないまま、その日の給食は終わりました。

ナポリタンは、その後、良く食べるようになりました。
今のように、いろんなパスタが外食や家庭で食できるようになったのは、ごく最近の事ですよね。
「ナポリタン」と「ミートソース」だけがメニューでした。
喫茶店でも、これしかなかったような・・・。
カレーと並んで、喫茶店の評価基準になってました。
「ナポリタン」の発祥は、諸説あって。
でも、どれを見ても、「どうやら横浜が発祥」というのが、主流のようですね。
「横浜センターグリル」だったり「横浜ニューグランドの喫茶」だったり。
日本で生まれた洋食って、いろいろあるけど、ナポリタンは秀逸だよなぁ。

ところで写真のパスタの量なのですが・・
4人で3束ゆでます。
男子2人。あっと言う間に平らげます。

「あんぽんたん？」
ナポリタンを見るたび、しょうおんっつあんの声を思い出してしまいます。
塩釜市立第二小学校。県下2番目の児童数を誇るマンモス校でした。
そして、塩釜で一番古い校舎でした。