【市場探訪】神戸新鮮市場／なぜ？この店だけが？

神戸の台所、神戸新鮮市場は歩き疲れるぐらいに広くて長い。目的の店もない出張旅人にはちょっと休憩椅子でもほしいところ、喉もカラカラです。 ところが、ぐるぐる回った市場の中でひと際客の並ぶお肉屋さんがありました。『橘屋』という屋号です。オープンケースでの対面方式と店頭に平ケースがあるだけのこじんまりとしたお店。しかしその店だけが？何故か不思議と人だかりで賑わっているんです。目を疑いましたよ。仕事柄、 . . . 本文を読む