蘭州でニンニクの芽ラーメン

2009/03/04
（続き）
秀を出て、歩く酒場データベースKさんご夫妻ともう1軒行きましょうか、ということで向かったのは蘭州です。地元立石在住のえいめんさんから、蘭州の季節限定メニューが美味しいですよ、と伺っていて気になっていたのでした。



22時過ぎの店内は、カウンターはいっぱい。奥のテーブル席が空いていて、そちらにお邪魔します。まずは焼きと水（すい）を1人前ずつ。飲み物は、紹興酒をボトルで温めてもらいます。紹興酒で乾杯し、自家製ラー油を小皿に入れてスタンバイOK。まずやってきたのは「焼餃子」（350円）です。



焼き餃子の皮のカリッと焼けたところが、香ばしくて美味しいです。そんな焼き餃子も美味しいのですが、水餃子も絶品。



もくもくと湯気が立ち上る「水餃子」（350円）。もちっとした食感がたまりません。餡の甘みも強調されるようです。そしてしばらくして、季節限定メニューの「ニンニクの芽ラーメン」（600円）をいただくことに。



ニンニクの芽がたくさんトッピングしてあります。柔らかいニンニクの芽は、うっすらとニンニクの香りがするような感じですが、どことなく爽やかな後味。これは美味しいです。3人でシェアして、あっという間に平らげてしまいました。残りの紹興酒もやっつけごちそうさま。季節の味を楽しんで、お腹いっぱいになってお店をあとにしたのでした。
（おわり）

ママさん元気であんしんの秀

2009/03/04
（続き）
宇ち多゛を出て、W/Kさんとはここでお別れ。歩く酒場データベースKさんと次はどこに行きましょうかというときに、そういえば宇ち多゛の常連、東さんから「秀が貼り紙もなく数日休んでます」と情報をいただいていたのでした。ちょっと行ってみましょう、ということで線路を渡り、この日も賑わっている鳥房の横を通って呑んべ横丁を通過。突き当たりのお寿司屋さんの角を曲がると、秀の灯りはついていました。



お、やってますねと暖簾をくぐると、カウンターは満席。テーブル席に座らせていただき、元気そうなママさんに特製ハイボール（300円）をお願いします。



いつもの笑顔でボールを持ってきてくれたママさんに、お休みだったそうですがと伺うと、「風邪をひいて寝込んでいたんですよ」とのこと。そうだったんですね。とにかく元気になられたようで何より何より。



テレビの下に下がっている「ホーデン刺しあります」（「ます」は□に斜め線の、升のマーク）の貼り紙を見つけ注文したホーデン刺し（280円）。黄身はオプションです。まったりとした味わいで美味しいです。



ボールをおかわり。すっきりとしていて、それでいてしっかりと味のある秀特製ハイボール。美味しいです。



おすすめの短冊にあった「厚あげ焼」（250円）はKさんのチョイス。いい具合に焼かれている厚揚げは、しっかりした食感で食べ応えもあります。美味しいですね。Kさんの奥様、Cさんも合流されておかずを追加します。



「ポテトサラダ」（280円）。素朴な味で、ボク好みです。



「ポテトフライ」（280円）は、乱切りのじゃがいもをフライにしたもの。じゃがいものホクホク感が味わえます。そんなこんなで22時頃までゆっくりと楽しいひととき。ママさんもお元気そうで、安心してお店をあとにしたのでした。
（つづく）