12月のパン教室

今日は１２月のパン教室の日でした

メニューは　レモンブリオッシュ２　と　ハーブソルトブロート　です

レモンブリオッシュは、小さく切ったレモンの皮が入っていて、
一晩以上冷蔵庫で寝かせた生地で作っていあるパンで、
焼けた後に、粉砂糖をレモンリキュールで溶いたアイシングを上にかけ、
薄くパリッとした膜が出来た、甘いブリオッシュです
出来立ては、表面がパリッとしていましたが・・・
家に持って帰って、入れ物に入れっぱなしにしておいたら、
湿気が強かったのか、表面のアイシングがだれてしまいました～～～
写真でいうと、奥の３つです
こんな作り方のパンは初めてだったので、新たな発見！
朝成形をして、二次発酵の時間はかかるとはいえ、手間はかからないのでいいです！
ぜひ家でも作ってみたいと思いました～

もうひとつのハーブソルトブロートは、手前の２つと真ん中の切ったもの。

　　　　　

パン生地にペストジェノベーゼ（バジルペースト）と、チーズを入れて巻いて、
くるくる・・・と丸く整えたパンです。
塩味がしっかりと効いたパンで、割ると、生地がモチーッと引きます
フワフワで、モチ～ッです

とってもおいしかったです！
どちらもタイプは違うけど、家族にもウケました
また作ってみようと思います