梅ジャムを作りました。
以前、梅農家の作っている梅ジャムをネットで購入して、
おいしかったので再購入したことがあるのですが、
昨年買った本に梅ジャムの作り方が出ていました。
とっても気軽にできそうで、
「梅の季節になったら！」
と、ひそかに楽しみにしていました。
砂糖はレシピより控えめにしたのに、
まだ甘かった！
でも、梅独特の香りと甘酸っぱい感じが食欲を誘います。
パンに塗ってもおいしかった♪
ヨーグルトに入れてもおいしかった♪
ベークドチーズケーキに添えてもおいしかった♪
クラッカーに乗せてもおいしかった♪
（・・・もう色々試している・・・）
クエン酸効果で、夏バテにもいいかも！
沢山食べて、梅が安い間に、
また作ろ～っと
以前、梅農家の作っている梅ジャムをネットで購入して、
おいしかったので再購入したことがあるのですが、
昨年買った本に梅ジャムの作り方が出ていました。
とっても気軽にできそうで、
「梅の季節になったら！」
と、ひそかに楽しみにしていました。
砂糖はレシピより控えめにしたのに、
まだ甘かった！
でも、梅独特の香りと甘酸っぱい感じが食欲を誘います。
パンに塗ってもおいしかった♪
ヨーグルトに入れてもおいしかった♪
ベークドチーズケーキに添えてもおいしかった♪
クラッカーに乗せてもおいしかった♪
（・・・もう色々試している・・・）
クエン酸効果で、夏バテにもいいかも！
沢山食べて、梅が安い間に、
また作ろ～っと
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実は梅シロップもいいなぁと狙っています。
これも超簡単なので、
うまくいったら報告しますね。
いろいろ教えてくださって有り難うございました
つつくと、ポロっと取れますよ～
そして出来上がったら、すぐ食べられます。冷ましたほうがトロみが出ると思いますが、
食べるのには全然問題無しです
ちなみに梅はかたい青梅でも黄色くなったものでもよくて、違った風味になるのだそうです。
今回は１kg３００円位の安い青梅でやったのですが、
黄色になった南高梅でやると、さらに美味しそうですよね～～～～
食べてみたい！
・・・・その辺は財布と相談しながら
レクチャーご丁寧に有り難うございます。
想像していたよりは簡単に出来そうですね。
やってみよっかなーって思います。
ところで‥
★この過程で作ったら‥すぐに食べてもオッケー？
すんません
誰にとも無くお伺いを立ててみる。。。。
材料が少ないから書けると思います。
材料（できあがり約２1/2カップ分）
梅・・種付で500ｇ
砂糖・・350～450ｇ（350ｇでも結構甘かったです）
１、梅を手早く洗い、なり口の黒い部分をとる。
２．耐酸性の鍋に梅とたっぷりの水を入れて弱火にかける。
３．静かにゆで、１つか２つ梅の皮が破れてきたら火を消してそのまま冷ます。
４．梅を手ですくいとり、たっぷりの水に入れて１～２時間置く。
５．水を切り、梅を手で握りつぶして種を除く
６.砂糖を加え混ぜて梅と砂糖をなじませ、鍋に移して火にかけ、木じゃくしで混ぜながらとろりとなるまで７～８分煮る。
★梅はペクチンが多いので、ゆでてピュレ状にしただけでとろりとしてくる。煮つめすぎると冷めてからゼリー状になるのでやわらかめで火を消す。
以上です！
手順は少ないので、あまり面倒じゃないですよ！
梅ジャム食べて元気になりましょう♪
美味しそうな梅ジャムですね。
いつもながらお見事