菊芋の花

菊芋、小さいひまわりのような花、


空へ空へと伸びていく、２～３メートルにもなって。

お日様に近づきたいのか、
お日様の元気をいっぱいもらって、

菊芋は、今人気の健康野菜。
天然のインシュリンと呼ばれるイヌリンを豊富に含み
血糖値を上げないといわれています。


この菊芋は、春「三多気の桜」を訪れた時、
茶店のおばあちゃんが作った「菊芋の団子汁」が美味しかったので、
菊芋の育て方を教わって種イモを買ってきたのです。
小さい生姜のような芋、こんなに大きく育つなんてビックリ‼

のっぽになった菊芋は、風に倒れ始めました、
来月には収穫できるでしょうか？
また、その時にお料理を紹介しましょう。
三多気の棚田桜はこちらから⇒