カカオ

午前６時４８分　撮影　（実際は、もう少し明るい感じでした。）

久しぶりに、サトイモと入れた豚汁を作りました。

ゴボウは欠かせませんし、
ダイコンとニンジンは常にレギュラー。

ちょっとキノコが入っていると、嬉しいし、
仕上げの長ネギが、グッと風味をアップ。

ふぅ～。
あったかくて、しあわせ～。


■１１月２９日の誕生果

　　　カカオ　(cacao)
　　　　　神聖、親切、片思い

　・和名 ： カカオ
　・分類 ： アオギリ科、　カカオ属
　・原産地 ： 中央アメリカ～南アメリカ

カカオノキや実の画像に興味のある方は、 コチラへどうぞ ↓

カカオ。
お馴染みチョコレートやココアの原料になる植物。

熱帯アメリカ原産。
有史以前から栽培され、人々に愛されてきました。

中南米で好まれている飲み物は・・・

　１．種子の中のカカオ豆をトウモロコシと混ぜ、
　　　 砕いて粉にする。
　２．１の粉を、水と一緒に煮る。
　３．２にトウガラシと、香料としてのバニラを加える。

ハイ、できあがり～。

この飲み物。
　　マヤ語では、「カカウアトル」
　　アステカ語では、「チョコラトル」
と呼ばれていたそうです。

これらの呼び名が、
カカオやチョコレートの語源になっているのですね。

１６世紀。
コロンブスがカカオ豆をスペインに持ち帰ったことにより、
ヨーロッパにも伝えられました。

それから２００年ほどの時を経た、１８世紀頃。
脂肪を少なめにして飲みやすくした
ココア が考え出されました。

カカオそのものに、甘みはありません。

１９世紀後半。
スイスで作られた板チョコが基本形となり、
世界中に広がりました。

カカオそのものは、気温が高くても溶けません。

気温に左右されるデリケートなチョコレートには、
生クリームなど温度変化に弱い材料が入っています。

もうすぐ本格的な冬がやってきます。
冬。。。あったかいココアが特に美味しい季節。

カカオ。
その豆の存在が発見されて以来、
多くの人を魅了してきました。

きっと、これからも、ずっと・・・。


誕生果とくだもの言葉　出典：
　　日本果物商業協同組合連合会　「くだもの屋さん」
　　（参考文献：　図説 世界のくだもの３６６日事典）

　　　　
■１１月２９日の誕生色　：　ブリックレッド
■１１月２９日の誕生花　：　ベゴニア　（白）、他