小浜温泉で買ってきた「あぶりだこ」

このPOPを見たわけではなく、実演販売をしていて珍しくて美味しかったので、買ってきました。

 

こんな状態で販売されています。

この写真ではわかりませんが、ほとんどすべてのタコがぺったんこな状態です。

 

それが、プレスする機械で熱すると、ピョンッ！と膨れ上がるように焼きあがります。

絶妙なタレが効いていて、酒のつまみに最適です。

他では見たこともないので、とても珍しいですね。