「生きくらげ」は今が旬？

農産物販売所にて「生きくらげ」というのを見かけました。

はて、どのように食べるんだっけ？

 

すると、そんな人に向けてレシピが置いてあったので、「生きくらげ」を買ってレシピをもらってきました。

レシピというほどのものではありませんが、ポン酢＋ゴマ油、しょうが醤油、わさび醤油と３種の食べ方を試してみると、私はポン酢＋ゴマ油、わさび醤油が好きでした。

 

生だからこそ、素材の味を楽しめる食べ方がいいです。