2010年10月のブログ記事一覧-山本洋三ブログ

▼アメリカ外食視察・外食ニュース / 2010-10-30 16:53:52

ついにフーターズが東京にもオープンしましたね。
当地では中堅カジュアルダイニングチェーンのひとつに
数えられる同社。

さて、日本での評判はいかがでしょうか？

＃＃＃

今回はそのつながりで「フーターズ版ドライブスルーコーヒー」
と表現されるコーヒースタンドをご紹介します。
店名はカウガール・エスプレッソ。
店舗面積わずか2坪(70sqft)の大ヒットビジネスモデルです。

《 Youtube動画》

・・わざわざ1時間もドライブしてくるお客までいるんですね。
そして、意外にもオーナーは女性(ローリー・ボウデン氏)。
2002年オープン時の夏に「暑いからビキニトップで
仕事をしたい」と従業員が言い出したのがきっかけとか。

その内、これも日本にできるかもしれませんね。

フードトラック人気が本格化！

▼アメリカ外食視察・外食ニュース / 2010-10-23 17:15:30

〈photo courtesy of nrn〉

昨年来、アメリカ都市圏でフードトラック人気が本格化！

〈photo courtesy of la times〉

専門家の間では、今後2年以内に米トップ200チェーンのうち10%が
フードトラック運営に踏み切るであろうという予測まで出る過熱ぶり。

*フードトラック(コギ)

そして、いよいよ今年はチェーン店、有名店が同分野に参入。

大手チェーンでは、サブウェイ、タコベル、カールスJr、ファットバーガー、
カリフォルニアピザキッチン。

*フードトラック(カールスJr)

*フードトラック(ファットバーガー)

*フードトラック(ジョニーロケット)

*フードトラック(カリフォルニアピザキッチン)

〈photo courtesy of nrn〉

個性的なところでは、スプリンクルズカップケーキ、カンターズデリ、
ボーダーグリルなどがすでにフードトラックの営業を開始。

*フードトラック(スプリンクルズカップケーキ)

*フードトラック(カンターズ)

*フードトラック(ボーダーグリル)

〈photo courtesy of la times〉

ついに老舗チェーンのシズラーもフードトラックを注文済みと
発表しています！

いまや米フードビジネスの大ヒット業態となったフードトラック。
ニッチからメインストリームへ一気に昇格しそうな勢いです：）

クリスピーチキンタコス

▼アメリカ外食視察・外食ニュース / 2010-10-16 17:17:13

フライ系チキンの大手、チャーチズチキンが
新商品「クリスピーチキンタコス」を投入！

同社CMO(チーフマーケティングオフィサー)によると
「モバイル世代との接点を強化するための戦略商品」とのこと。

*クリスピーチキンタコス 99￠

たしかに、片手で食べてもこぼれにくい仕様になっています！

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*チャーチズチキン@Scottsdale, AZ

*9ピースチキン $6.99

ハンバーガーチェーン人気ランキング

▼ランキング / 2010-10-09 17:07:13

米ファストフード・ハンバーガーの人気ランキングが
消費者レポート誌から発表されました。

*インアンドアウトバーガー

*ファイブガイズバーガー&フライ

調査方法は、オンラインで同誌購読者28,000人を対象に
18チェーンを10段階で評価してもらい、各店の平均値を算出：

※カッコ内：平均点

1位インアンドアウトバーガー (7.9点)
1位ファイブガイズバーガー&フライ (7.9点)
3位ファドラッカー (7.7点)
4位バーガービル (7.6点)
4位バックヤードバーガー (7.6点)
6位カルバーズ (7.5点)
7位ワタバーガー (7.3点)
8位ハーディーズ (7.2点)
9位カールスJr (6.9点)
9位チェッカーズ・ドライブイン (6.9点)
11位ホワイトキャスル (6.7点)
12位ウェンディーズ (6.6点)
12位ソニック・ドライブイン (6.6点)
14位 A&Wレストラン (6.5点)
15位クリスタルズ (6.3点)
15位バーガーキング (6.3点)
15位ジャックインザボックス (6.3点)
18位マクドナルド (5.6点)

1位は同点で「インアンドアウトバーガー」と
「ファイブガイズバーガー&フライ」。

最下位は「マクドナルド」でした。

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*カルバーズ