フードビズ78号が発売されました。
今回の「話題店の肝・USA特別版」は
坪効率がチーズケーキファクトリーを上回る
“次世代カジュアルダイニングの決定版”
ユーリカ！グルメバーガー&クラフトビールを取りあげました。
同店は創業以来、「国産国消」に取り組み食材の国産比率は100%。
アルコール類もテキーラ(メキシコ産)を除き
すべて国産品を取り揃えています。
核商品は「手ごねの絶品ハンバーガー」と
「モダンコンフォートフード」。
また、アルコール類はクラフトビール、スモールバッチウイスキー、
国産ワインなど、「新しくて希少価値の高い商品」を中心に
多彩なラインナップでジェネレーションXやYに大人気です。
*ユーリカ！グルメバーガー&クラフトビール
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
かつて“テーブルサービスレストランのプラチナ標準”とうたわれた
ヒューストンズの再来との呼び声も高いユーリカ！
ぜひご一読ください。
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