山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント






------≪チポトレの過去記事≫--------------------------
*2019-02-16 チポトレ 2500店！
*2019-01-26 チポトレの｢ライフスタイルボウル｣
*2014-02-15 チポトレ
*2013-06-08 チポトレの新商品
*2011-10-08 チポトレ・メキシカングリル社の新業態
*2010-07-03 チポトレ 1000店！
*2010-01-30 チポトレ・メキシカングリル




1月30日、カリフォルニア州コンコードに2500号店をオープン。

*チポトレ2500号店


------≪チポトレの過去記事≫--------------------------
*2019-01-26 チポトレの｢ライフスタイルボウル｣
*2014-02-15 チポトレ
*2013-06-08 チポトレの新商品
*2011-10-08 チポトレ・メキシカングリル社の新業態
*2010-07-03 チポトレ 1000店！
*2010-01-30 チポトレ・メキシカングリル




*ファットバーガー




フードビズ97号が発売されました。



今回の「話題店の肝・USA特別版」は、
次世代型カジュアルダイニングの有望株
｢レイジードッグ・レストラン&バー｣を取りあげました。

同チェーンを手がけたのは、
往年の人気チェーン、ミミズカフェの三代目。
果たして、祖父と父が叶えられなかった
ナショナルチェーン構築の夢を孫の代で実現できるのか。

南カリフォルニアのコーポレートシェフが常駐する
テストラボ併設店を取材しました。

*レイジードッグ・レストラン&バー











ぜひご一読ください。