パスタラーメン

photo：pastaramen

---------≪ラーメンの過去記事≫----------------------
*2022-02-05 シルバーレイクラーメン

ポール・フレミングの新中華レストラン

PJK ネイバーフッド・チャイニーズレストランが、
3月14日フロリダ州ネイプルズに1号店をオープンしました。




photo：pjkneighborhoodchineserestaurant

同店の創始者ポール・フレミング氏はPFチャンズ、
ペイウェイ、Zテハス、ポール・マーティン・アメリカン
グリル、ポール･リーズ･チャイニーズキッチン、
フレミングス・プライムステーキハウス&ワインバー
などを手がけた稀代のコンセプトクリエーターです。

---------≪関連の過去記事≫----------------------
*2008-01-12 フレミングス・プライムステーキハウス&ワインバー

ロサンゼルス外食視察

マルチコンセプトオペレーター(MCO)のLA業態視察。






お疲れさまでした。
またお目にかかりましょう！

チポトレの｢バーチャルブランド｣

チポトレがLAのシェアキッチンで
バーチャルブランドの実証実験を始めました。
商品開発を手がけるのはネイト・アップルマン。
マンハッタンの同社コンセプトキッチンで
2011年から7年に渡り腕を振るった気鋭のシェフです。


photo：chipotle

チリーズに続くバーチャルブランドのヒットが生まれるか
注目しています。

---------≪関連の過去記事≫----------------------
*2020-02-01 チポトレ復活劇の全貌
*2019-08-03 キッチンユナイテッド
*2010-01-30 チポトレ・メキシカングリル