山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



フードビズ49号が発売されました！

今回は老舗ファミリーレストランが満を持して送り出した新業態、
デニーズカフェを取りあげました。

*デニーズカフェ1号店






ぜひご一読ください ：）



パネラブレッドのドライブスルー南カリフォルニア1号店が
2010年12月15日、ブレアにオープン！

*ドライブスルー@パネラブレッド







---≪パネラブレッド関連の過去記事≫---------------------
*2010-11-27 10年前のパネラブレッド
*2009-08-08 パネラブレッド、IHOPとデニーズを追い抜く！
*2009-05-23 米フードサービス業<2008年・成長率トップ10>
*2009-01-03 Happy New Year
*2008-08-16 ファストカジュアル快進撃
*2005-12-30 2005年度の株価上昇率トップ10



近所のスーパーマーケットに立ち寄ると、



オンライン注文客専用パーキングスペースができてました。



つぎはこれで買ってみようかな......！？

*オンラインショッピングサイト@アルバートソンズ





次回アップは1月15日(土曜日)です ：）



今年もどうぞよろしくお願いします。

＃＃＃

昨年は「ザガット」のハンバーガー人気調査で大逆転がありました。
安定1位のインアンドアウトがトップから陥落。
急伸チェーン、ファイブガイズが1位に躍り出たのです。
・・ハンバーガー好きにはちょっとしたビックニュースでした。

(※2010年「ザガット」ハンバーガー人気調査結果)

■第1位：ファイブガイズバーガー&フライ


■第2位：インアンドアウトバーガー


21世紀最初のディケード(10年間)は、米フードサービス業でも
過去の常識がものすごいスピードで覆されました。
さて、次の10年は一体どんな変化が起こるのでしょうか。
消費者変化、新勢力、メガチェーン新機軸、、、
今年もお伝えすることが沢山ありそうです。

～ There's No Business Like Restaurant Business. ～
　　　　　　飲食業ほどステキな商売はない！

山本洋三

---≪ハンバーガーの過去記事≫-----------------------------
*2008-08-02 カルバーズ・フローズンカスタード
*2008-10-22 インアンドアウトバーガー 60周年
*2009-08-22 シェフが選ぶファストフード
*2009-09-12 R&I誌 消費者の選ぶチェーンレストラン
*2009-10-03 ファイブガイズバーガー&フライ
*2010-10-09 ハンバーガーチェーン人気ランキング