山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント




10月26日、テキサス州リチャードソンで200店目をオープンしました。

*ペイウェイ・アジアンダイナー












----≪ペイウェイ・アジアンダイナーの過去記事≫------------------
*2012-04-21 ペイウェイアジアンマーケット
*2008-07-26 フロンティアスピリット
*2005-10-14 ペイウェイ・アジアンダイナー






10月14日、店舗数が1000店!に達しました。

*ジャージーマイクス サブズ














----≪ジャージーマイクス サブズの過去記事≫--------------------
*2014-11-29 ジャージーマイクス サブズ
*2012-06-09 ジャージーマイクス サブズ












気鋭のオーナー経営者と31店。

*ブルーボトルコーヒー



*インテリジェンシアコーヒー



*ナックル&クロー



*パイオロジー



*グリーンリーフ・グルメチョップショップ


*スイートフィン・ポケ


*スイートグリーン


*ベルカンポ・ミートカンパニー





*ヴァーヴ・コーヒーロースターズ



*パネラブレッド(パネラ2.0)




*パンダエクスプレス・イノベーションキッチン


*ジミージョーンズ


*インアンドアウトバーガー



*ヴルストキュッレストラン



*カズノリ・スシ



*スタンプタウン・コーヒーロースターズ



*ウォルマートスーパーセンター



*ハビットバーガーグリル


*テンダーグリーンズ



*チポトレ



*マクドナルド(カスタムサンドイッチ実験店)



*ホップドディー・バーガーバー




*メンドシーノファームス・サンドイッチマーケット



*メイプルブロック・ミートカンパニー




*misc.







お疲れさまでした。
また来年!

---------≪同ツアーの過去記事≫---------------------------
*2014-09-27 ロサンゼルス外食視察
*2013-09-28 ロサンゼルス外食視察






フードビズ77号が発売されました。



今回の「話題店の肝・USA特別版」は“ファーム・トゥ・フォーク(Farm
To Fork)”の旗手、テンダーグリーンズを取りあげました。

同店の店舗数は現在、23店。1店あたりの売上高は
平均で340万ドルをたたき出す大ヒットチェーンです。

*テンダーグリーンズ







ぜひご一読ください。