LAX

*ロサンゼルス国際空港

米フードサービス業セカンド100

ネイションズ・レストラン・ニュースが《2011年度》米フードサービス業
セカンド100(101位～200位)を発表しました。



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「総売上高伸び率」では12チェーンが二桁増！

以下、ホテル・給食産業・CVSをのぞくトップ20です。
※カッコ内は総売上高伸び率%と総売上高。

1位：ヤードハウス(23.25% / 262億円)


2位：レイジングケインズ・チキンフィンガー(20.27% / 210億円)


3位：ジャージーマイクス サブズ(16.65% / 255億円)


courtesy of nrn

4位：ディッキーズバーベキューピット(14.74% / 165億円)
5位：ザ・キャピタルグリル(20.45% / 317億円)
6位：ソルトグラスステーキハウス(13.64% / 186億円)
7位：ヌードルズ&カンパニー(13.62% / 297億円)
8位：バハマブリーズ(12.32% / 155億円)
9位：サークジャパン(12.01% / 179億円)
10位：ポヨトロピカルチキンオンザグリル(11.85% / 212億円)
11位：ブリオトスカーナグリル(11.55% / 203億円)
12位：モーズサウスウエストグリル(10.03% / 381億円)
13位：ジョーズクラブシャック(9.61% / 350億円)
14位：ウィングストップ(8.75% / 374億円)
15位：ベニハナオブトーキョー(8.66% / 276億円)
16位：ポルティロズホットドックス(8.65% / 211億円)
17位：ポットベリーサンドイッチワークス(7.83% / 244億円)
18位：ババガンプ(7.69% / 154億円)
19位：マクアリスターデリ(7.56% / 384億円)
20位：チャーリーズグリルドサブズ(7.83% / 218億円)

※1ドル100円計算

------≪関連の過去記事≫-----------------------------
*2012-07-28 ヌードルズ&カンパニー 300店！
*2012-07-21 米フードサービス業トップ100
*2012-06-30 米フードサービス業【2011年・売上高伸び率トップ10】
*2012-06-09 ジャージーマイクス サブズ
*2011-11-26 ロサンゼルス外食視察
*2010-12-25 Happy Holidays！
*2010-11-13 ロサンゼルス外食視察
*2010-02-06 バッファローウィングス
*2009-05-30 ウィングスップ
*2005-10-29 若きFCオーナー

T.G.I.フライデーズ

新デザイン店舗。

*T.G.I.フライデーズ@ナッシュビル


*高機能オープンキッチン

courtesy of nrn

従来型店舗より25%小型化。
高機能オープンキッチン、コミュニティテーブルなども導入し、
大胆にアップデイトしました。

創業47年を迎えるカジュアルダイニングのパイオニア。
進化の歩みを止めません。

ハウドゥユーロール？

フードビズ58号が発売されました。



今回は巻物のファストカジュアル、「ハウドゥユーロール？」を取材。
FCジー営業本部長にお話しをうかがいました。

*ハウドゥユーロール？






ぜひご一読ください！