060（京都）聖護院 八ッ橋

屯所餅に続く京都市内の和菓子第２弾は、
京和菓子の代名詞、八ッ橋です。
あまりにも定番過ぎて京都だけでも１０社
以上が競合するほどのド定番。
そんな中で私が選んだのは…。

洛東、修験宗の総本山でもある聖護院の近く、
聖護院八ッ橋総本店と向かい合うように建つ
こちらのお店。
八ッ橋の発祥の「本家八ッ橋西尾」さんです。

＜本家八ッ橋西尾の店構え＞
～京都市左京区聖護院西町～

紫香楽焼きの狸が目印の風格のあるお店。
創業は元禄２年(1689年)と300年超の老舗。
さすがは京都です。

＜店内＞

手動の木枠の引き戸をガラガラ開けて入ると、
店内もやっぱりレトロ。

ところで、これほどの老舗なので、定番の
ニッキ味かせいぜい抹茶味くらいしか売って
いないと思いきや…
もも、夏みかん、青りんご、ブルーベリー、
マンゴー、ラムネ？
なんともファンシーな色？
最近の八ッ橋事情…知りませんでした。
ちなみにマンゴーとラムネを試食したところ、
これが意外とイケました。

それでも、保守的で頭が固い私が買ったのは
こちら。

＜生八ッ橋＞

ニッキと抹茶の定番の組み合わせ。
ニッキ味は、ほのかな甘さと独特のスッと
抜けるような爽やかな味。
抹茶は渋みと甘みのバランスがバッチリ。
さすがは定番、どちらも食べ飽きません。
ご存知でしょうが、生地は米粉、表面には
きな粉がまぶされています。
（185g、12枚、\250）

＜あんなま＞

こちらはニッキ味の生八ッ橋で粒あんを
包んだもの。
あんは水分少な目で、ぎゅっと詰まった感じ。
和菓子としては長めの１週間程度日持ちする
のも嬉しいところ。
やっぱり味も間違いなし、定番万歳！
（５個 \250）

＜八ッ橋＞

これはサービスで付けてくれました。
これぞ八ッ橋。
今さら説明は不要でしょうが、生八ッ橋を
焼き上げた堅焼煎餅の一種。
いや、こちらが元なので、焼く前のものが
生八ッ橋というのが正しいかも。
とにかく、懐かしい味です。

＜おまけ＞

店内でお茶とあん入り小餅をサービスして
くれました。
この餅もほのかなニッキ味で、美味しかった。

老舗ながら、小分けのパッケージで売ったり、
色々な味にチャレンジしたり、工夫してます。
あっ！それにサービスも満点ですよ。