手伝い

昨日今日と肌寒い日が続きます。

氏神様の秋祭り（１６日）が近づきました。

午後からお餅つきの手伝いです。

秋祭りのお餅まき用の餅で、７２臼（約２１６ｋｇ）を搗きます。

ガスコンロが大きいので、もち米がどんどん蒸し上がって来ますが、機械搗きなのですぐにお餅になります。

以前は手で取っていたお餅も、今はグルグル回すと（投げ餅は３回）適度な大きさになって出てくる道具を使います。

７２臼のお餅が２時間半で搗き終わりました。

搗き終わるとおやつにくるみ餅が出ます。⇒こちら

地区役員の方が作ってくれたのですが、ちょっとくるみ餡の煮詰め方が足らなかったようです。（文句を言ってごめんなさい）


１６日は晴れそうなので、大勢の人が神社へ参詣し、お餅まきの盛大に行われることでしょう。


さて、最後は今日の夕焼けです。
　

　

戦時中ではないけれど

昨日冬野菜に追肥を施した後、サツマイモ（鳴門金時）を試し掘りしました。

あまり大きくないので、掘るのはまだ早そうです。

さつま芋の蔓が美味しいと友達に聞いていました。

さつま芋の蔓とは、どんどん伸びていく茎のことかと思っていましたが、茎と葉を繋ぐ葉柄のことだったのです。

イモと掘った時、採って帰りました。


この蔓の皮を剥くのがちょっと面倒です。

皮を剥くとき手が黒くなったので、アクが強いのかと思い水に浸しましたが、アクは皮にあったようです。

きんぴらにしました。

蔓は癖やにおいもなく、シャキシャキした食感で、箸休めには持って来いの一品です。

戦時中の食糧難の時によく食べられたそうですが、今食べても中々いけます。

野菜に追肥

刀根早生柿の収穫が終わり、今日は冬野菜の手入れです。

冬野菜を定植し２週間経ったので、追肥を施しました。

白菜は日に日に大きくなります。

２週間経ったら、２回目の追肥ですが、その頃には結球が始まっていることでしょう。

キャベツは白菜より少しゆっくり成長します。
　
右は紫キャベツです、２株だけ植えました。

カリフラワーとブロッコリー
　
ブロッコリーは早生と晩生、カリフラワーは白とオレンジ種です。


大根や蕪は間引きをして追肥です。

マルチを張っていないので、土は雨が降ったためカチカチになってひび割れています。

おまけに小さな草がいっぱい生えてきました。


大根は１本に間引き、追肥をして土をほぐし、土寄せをしました。
　


蕪は３ｃｍ間隔くらいに間引きましたが、後１回間引きが必要です。


明日はあまり芽生えなかったほうれん草の手入れをして、新たに種を蒔こうと思っています。

干し柿作り

今日で刀根早生柿の収穫が終わりました。

今年は中谷早生柿の収穫から雨の日が多く、気温の高い日が続きました。

疲れる日も多かったのですが、怪我もなく終わることが出来ました。

後、晩生の平核無柿があるのですが、傾斜地の畑の柿を伐採したので、６本が残っているだけです。



今日柿の収穫が３時前に終わったので、干し柿作りをしました。
　
従妹に教えてもらった、切って干す方法です。

柿は大きかったので６等分に切りました。

あまり小さく切ると、乾いた時小さくなってしまいます。
この後、晴れた　涼しい日が続くので、カビが生えないかなあと思うのですが。

小さいです

昨日から涼しくなりました、朝の気温は１３℃、最低気温更新です。

肌寒いけれど、青空が広がり気持ちがいいです。

やっと秋本番がやって来ました。

２日間休んだ柿の収穫を再開しました。



日中　暖かくなると、いつもは柿のへたにくっ付いている、カタツムリの赤ちゃんが動き出します。
　
殻の直径が５ｍｍもない位小さいです。


刀根早生柿の収穫も、明日で終了できそうです。