今夏はアンズタケが豊作

今年の夏はアンズタケが豊作でした。

ちょっとうんざりするくらい相方が採ってくるんですよ～

きれいなオレンジ色のアンズタケです。あんずの香りがするはずだけど、

私にはよくわかんない・・・調理すると香らないし。

でもこのアンズタケ、ある時から毒きのこに分類されるようになったんです。

なんでも猛毒のアマトキシンがごく微量（ドクツルタケの1万分の１）検出されたり

セシウム157の放射性元素を蓄積しやすいそうで・・・・

（キノコはどれも放射性元素を蓄積しやすいですね）

アンズタケとは呼んでいるが、ベニウスタケかもしれない・・・・

我が家では過去にも何度か食べているんです・・・

そんなわけであまり沢山食べない方がいいのに、めっちゃ採ってくるんですよね。

見た目はとってもきれいで美味しそう・・・。

湯がいて酢の物にしたり、生のままバター炒めにしたり。

あまりの量に干しアンズタケにしてみました。

こちらは炊き込んでバターライスに。

とりあえずお腹をこわすこともなく、生きてもいるけど、少々ヤバイキノコですね。

季節に1回ちょっとだけ食べるものにしてほしいです。