初ベーグル

お取り寄せしていた粉でベーグルを焼いた、レシピはネットから。
発酵まではHBで。
ベーグルの作り方
さっそくベーグルサンドにして頂きました。もちもち感も結構あり、いいかな。
濃い色に膨れているのはオーブン上段で、ピザストーンで焼いた、膨れてないのは下段で焼いたもの鉄板にあたって頭打ち。
こんどは一段だけで焼こう。一つ一つが勉強という感じ。一緒に買った木の実(ほとんどは雑穀のよう）がいい感じに焼けてる
また色々挑戦してみよう。