ポテトグラタン /キャベツの酢漬け・ザワークラフト風

ゆがいたジャガイモに炒めたベーコンや玉葱、チーズを載せて焼くだけ。
簡単に出来るのにちょっとご馳走になるのはグラタンのいいところ。
ゆがいたキャベツをベイリーフや粒胡椒、赤唐辛子、白ワイン、ブイヨンなどの中にちょっとつけるだけ。少しかたくなったキャベツの塊の料理法にこれはいい。
肉料理の添え物としても。