春キャベツ

キャベツは手でちぎって炒めます、豚肉は少し醤油などで下味付けて片栗粉まぶしておく、瓶詰めのザーサイも入れてオイスターソースや大蒜醤油で味付け。
ザーサイを入れるのは雑誌から、これはいけますね。
　久しぶりにお気に入りの台湾ビーフンを店頭で見つけた、玉ねぎや豚肉で焼きビーフンを作った、お湯にさっとつけ、ざるにあけたビーフンを中華鍋で中華スープを吸わして焼きあげます。