豚肉の生姜焼き♪

豚肉の生姜焼きを作りました。

豚ロース肉（生姜焼き用）の赤身の間の筋を、包丁の先で数か所

切り目を入れると、火を通しても反り返りません。

材料（2人分）

豚ロース肉（生姜焼き用）200g

キャベツ　（葉　大）1枚　

サラダ油　　小さじ2

（A）下味

　清酒　　　大さじ1

　醬油　　　小さじ１

（B）たれ　　　

　清酒　　　大さじ1

　みりん　　大さじ1

　醬油　　　小さじ2

　生姜（すりおろし）　1片分

下ごしらえ

①　豚肉の油と、赤身の間の筋を包丁の先で、数か所切り目を入れる。

②　豚肉をバットに並べ、（A）をまぶして下味をつける。

　　（ラップをして、5分～１０分おく。）

③　キャベツは千切りにする。（水に、はなしてパリッとさせる。）

豚肉を焼く。

①フライパンを熱し，サラダ油を敷き、豚肉を広げて入れ、焼き色がついたら

ひっくり返して、同様に焼き、余分な油はふく。

②フライパンに（B）のたれの材料を順にいれ、混ぜながら絡める。

　器に盛りキャベツを添える。

　　　　

ビオラ

 

 

 

小さいビオラの苗が、こんなに大きくなりました！